番茄牛茸羹是一道廣州菜 單身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 青少年食譜，口味酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄牛茸羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄牛茸羹。
| 番茄牛茸羹的做法 |
| 1. 牛肉剁成茸，用醬油、小蘇打拌勻，最后加油，腌約30 分鐘；2. 番茄洗凈后切塊或剝皮壓爛；3. 中火燒熱炒鍋，下油，將蒜茸爆香，下番茄，加白糖略煸炒，再加入開水1500毫升，燒沸后放入牛肉茸，待再滾時(shí)加精鹽、味精、香油，燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡；4. 將鍋端離火口，把已攪拌的雞蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊順同一方向攪成糊，最后淋油，放入洗凈消毒的香菜、蔥花便成。 |
| 番茄牛茸羹說明： |
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工藝：煮 口味：酸味 標(biāo)簽： 【廣州菜】 【單身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【貧血食譜】 【青少年食譜】 |
| 番茄牛茸羹的制作材料 |
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主料：番茄250克 牛肉(肥瘦)100克 輔料：雞蛋60克 淀粉(蠶豆)20克 調(diào)料：生抽5克 蘇打粉2克 白砂糖5克 鹽5克 味精3克 香油1克 大蒜（白皮）10克 香菜3克 小蔥3克 植物油20克 |
| 番茄牛茸羹怎么做好吃 |
| 家常湯菜，制作簡便。 |
| 番茄牛茸羹的熱量 |
| 能量341.37千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質(zhì)32.22克,脂肪11.03克,碳水化合物37.88克,葉酸88.28微克,膳食纖維5.04克,膽固醇435毫克,維生素A315.39微克,胡蘿卜素1000.5微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.34毫克,煙酸7.15毫克,維生素C37.77毫克,維生素E3.65毫克,鈣88.79毫克,磷329.22毫克,鉀818.72毫克,鈉2724.32毫克,碘22.64微克,鎂63.14毫克,鐵5.96毫克,鋅5.86毫克,硒15.66微克,銅0.42毫克,錳0.32毫克, 番茄牛茸羹的做法，番茄牛茸羹怎么做 |
| 制作番茄牛茸羹的小貼士： |
| 番茄：西紅柿忌與石榴同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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