冰醉雞是一道家常菜 貧血食譜 活血化瘀食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冰醉雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的冰醉雞。
| 冰醉雞的做法 |
| 1. 雞腿去骨，洗凈，用刀背拍松，加精鹽、米酒抓拌并腌20分鐘；2. 蔥和姜洗凈，切粗段，放入腌好的雞腿肉中，以細(xì)麻繩綁緊放入蒸鍋中蒸熟；3. 雞腿肉蒸熟后取出，加入黃酒、胡椒粉、香油浸泡，再放進(jìn)冰箱冷藏一夜，以使雞肉入味；4. 食用前剪開(kāi)麻繩，取出蔥、姜切塊，排放盤(pán)中即可。 |
| 冰醉雞說(shuō)明： |
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工藝：凍 口味：咸鮮味 |
| 冰醉雞的制作材料 |
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主料：雞腿500克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 江米酒5克 姜5克 大蔥5克 黃酒10克 胡椒粉2克 香油5克 |
| 冰醉雞怎么做好吃 |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚(yú)、芥末、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。 |
| 冰醉雞的熱量 |
| 能量796.39千卡,維生素B60.71毫克,蛋白質(zhì)101.58克,脂肪41.07克,碳水化合物2.35克,葉酸80.34微克,膳食纖維0.3克,膽固醇495毫克,維生素A112.15微克,胡蘿卜素16.9微克,硫胺素0.31毫克,核黃素0.51毫克,煙酸16.4毫克,維生素C0.35毫克,維生素E3.49毫克,鈣25.1毫克,磷1363.49毫克,鉀1131.35毫克,鈉1549.2毫克,碘0.16微克,鎂112.42毫克,鐵9.39毫克,鋅5.71毫克,硒48.8微克,銅0.08毫克,錳0.3毫克, 冰醉雞的做法，冰醉雞怎么做 |
| 制作冰醉雞的小貼士： |
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