蚌肉湯是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蚌肉湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蚌肉湯。
| 蚌肉湯的做法 |
| 1. 將蚌肉去掉泥腸，洗凈后放在案板上；2. 再將其邊上硬肉拍松，放在碗內(nèi)，加姜汁腌漬；3. 冬瓜去皮，瓤后洗凈，切成片；4. 將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入冬瓜片燒5～10分鐘；5. 加入蚌肉，烹入料酒，繼續(xù)煮2～3分鐘，見蚌肉嫩熟即加入鹽、味精調(diào)好口味；6. 撒上蔥花，再淋上少許豬油，倒在大湯碗內(nèi)即成。 |
| 蚌肉湯說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 蚌肉湯的制作材料 |
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主料：河蚌250克 冬瓜250克 輔料： 調(diào)料：豬油（煉制）50克 料酒10克 大蔥6克 姜汁3克 鹽5克 味精2克 |
| 蚌肉湯怎么做好吃 |
| 蚌肉湯的熱量 |
| 能量601.24千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)28.9克,脂肪52.32克,碳水化合物8.73克,葉酸24.19微克,膳食纖維2.89克,膽固醇304毫克,維生素A621.66微克,胡蘿卜素3.84微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.47毫克,煙酸2.34毫克,維生素C40.18毫克,維生素E6.1毫克,鈣656.88毫克,磷791.58毫克,鉀192.38毫克,鈉2179.78毫克,鎂66.2毫克,鐵66.86毫克,鋅15.86毫克,硒50.73微克,銅0.31毫克,錳149.12毫克, 蚌肉湯的做法，蚌肉湯怎么做 |
| 制作蚌肉湯的小貼士： |
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