鍋包肉是一道東北菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鍋包肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的鍋包肉。
| 鍋包肉的做法 |
| 1. 豬里脊肉切大約4毫米厚的片，加入料酒、鹽、少許醬油拌均勻，腌漬入味；2. 把干淀粉放碗里用水泡上；3. 胡蘿卜、蔥姜切絲，蒜切末；4. 小碗入醬油、醋、白糖以2：2：2.5加入，再加入精鹽、味精，攪拌均勻，里面千萬不要加水；5. 剛才泡好的淀粉，水與淀粉會分離開，水在上面，小心的把水倒掉，把剩下的淀粉與肉片拌均勻；6. 里脊肉下6成熱的油鍋里炸到外面發(fā)硬，中間的肉斷生撈出；7. 油溫升到8成熱的時候再放進去炸到金黃的時候撈出來；8. 鍋里少留下油，下蔥姜蒜胡蘿卜炒幾下，倒入對好的汁，放入炸好的肉片，翻幾下就馬上出鍋就好了。 |
| 鍋包肉說明： |
|
工藝：糖醋溜 口味：酸甜味 標簽： 【東北菜】 |
| 鍋包肉的制作材料 |
|
主料：豬里脊肉400克 輔料：胡蘿卜50克 調(diào)料：料酒10克 鹽5克 醬油15克 淀粉(玉米)10克 大蔥10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 醋10克 白砂糖12克 味精3克 色拉油50克 |
| 鍋包肉怎么做好吃 |
| 黑龍江人多用糖醋，遼寧北京多用番茄醬。 |
| 鍋包肉的熱量 |
| 能量1210.09千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)84.41克,脂肪81.72克,碳水化合物35.01克,葉酸37.1微克,膳食纖維1.21克,膽固醇220毫克,維生素A368.4微克,胡蘿卜素2091.4微克,硫胺素1.93毫克,核黃素0.54毫克,煙酸21.8毫克,維生素C7.9毫克,維生素E38.53毫克,鈣73.3毫克,磷809.98毫克,鉀1521.57毫克,鈉3314.58毫克,碘0.36微克,鎂153.07毫克,鐵9.47毫克,鋅10.45毫克,硒22.3微克,銅0.75毫克,錳1.14毫克, 鍋包肉的做法，鍋包肉怎么做 |
| 制作鍋包肉的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=10881&caipu=1208654109