麻茸鵪鶉蛋是一道湖南菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻茸鵪鶉蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻茸鵪鶉蛋。
| 麻茸鵪鶉蛋的做法 |
| 1.鵪鶉蛋下入冷水鍋煮熟撈出，剝?nèi)?，用盤裝上；菠蘿一切兩開；玫瑰糖25克用適量的水泡上，過羅篩待用；芝麻碾碎與糖粉70克攪拌均勻成麻茸糖粉。2.食用時(shí)，鍋內(nèi)放入油燒到七成熱，將鵪鶉下入油鍋炸至呈金黃色，倒入漏勺瀝油，鍋內(nèi)放入玫瑰糖水、白糖溶化收成濃汁，倒入鵪鶉蛋裹上糖汁，再在麻茸糖粉上滾粘上，裝入盤中，將菠蘿、櫻桃拼在周圍即成。 |
| 麻茸鵪鶉蛋說明： |
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工藝：掛霜 口味：甜味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 |
| 麻茸鵪鶉蛋的制作材料 |
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主料：鵪鶉蛋500克 菠蘿100克 輔料：櫻桃50克 調(diào)料：花生油50克 芝麻30克 白砂糖150克 |
| 麻茸鵪鶉蛋怎么做好吃 |
| 玫瑰花糖的制作方法：材料鮮紅玫瑰2朵，白砂糖100克工具：木臼，深色瓶做法1、擇下紅玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，將玫瑰花瓣洗干凈。( 花店買的玫瑰花是不能食用，食品有專門有可食用玫瑰花）瀝去多余水分，或用紙巾輕按，將水抹干；2、將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中，用石杵搗爛，10分鐘左右后，一直搗到糖與花瓣融為一體，成為色澤艷紫、質(zhì)地晶瑩的團(tuán)塊；3、搗好的玫瑰花糖裝入帶色的玻璃瓶中，裝好瓶，封嚴(yán)瓶口，放于避光通風(fēng)處存放。如果心急的話放幾天就可以吃了，但越存花香越濃郁，吃時(shí)用小勺挖出，佐粥、做糕點(diǎn)、包湯圓都很棒。 |
| 麻茸鵪鶉蛋的熱量 |
| 能量2068.6千卡,蛋白質(zhì)70.57克,脂肪117.53克,碳水化合物185.7克,葉酸49.78微克,膳食纖維4.39克,膽固醇2575毫克,維生素A1705.5微克,胡蘿卜素125微克,硫胺素0.71毫克,核黃素2.56毫克,煙酸2.14毫克,維生素C23毫克,維生素E49.02毫克,鈣474.5毫克,磷1095.9毫克,鉀1006.8毫克,鈉549.81毫克,碘192.1微克,鎂135.1毫克,鐵23.38毫克,鋅9.9毫克,硒128.96微克,銅1.13毫克,錳1.93毫克, 麻茸鵪鶉蛋的做法，麻茸鵪鶉蛋怎么做 |
| 制作麻茸鵪鶉蛋的小貼士： |
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