番茄蝦仁是一道四川菜 壯腰健腎食譜 不孕不育食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜，口味茄汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析番茄蝦仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的番茄蝦仁。
| 番茄蝦仁的做法 |
| 1. 蝦仁洗凈搌干水分，用精鹽、料酒、雞蛋清和干淀粉上漿；2. 精鹽、料酒和味精用濕淀粉對成芡汁；3. 鍋燒熱倒入豬油燒至四成熱，倒入蝦仁用鐵筷輕輕撥散，倒漏勺中控去油；4. 留底油加番茄醬炒至翻沙，倒入豌豆和蝦仁同炒烹入芡汁即成。 |
| 番茄蝦仁說明： |
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工藝：溜 口味：茄汁味 標(biāo)簽： 【四川菜】 【壯腰健腎食譜】 【不孕不育食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 |
| 番茄蝦仁的制作材料 |
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主料：蝦仁300克 輔料：豌豆100克 雞蛋清25克 調(diào)料：豬油（煉制）100克 番茄醬50克 鹽10克 白砂糖10克 料酒5克 味精5克 淀粉(玉米)25克 |
| 番茄蝦仁怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，備豬油約500克。 |
| 番茄蝦仁的熱量 |
| 能量1773.15千卡,蛋白質(zhì)146.16克,脂肪107.86克,碳水化合物63.19克,葉酸82.6微克,膳食纖維4.08克,膽固醇1668毫克,維生素A127微克,胡蘿卜素220微克,硫胺素0.52毫克,核黃素0.58毫克,煙酸20.44毫克,維生素C14毫克,維生素E13.03毫克,鈣1715.95毫克,磷2195.25毫克,鉀2513.6毫克,鈉19056.02毫克,碘0.9微克,鎂775.6毫克,鐵36.87毫克,鋅13.17毫克,硒230.21微克,銅7.43毫克,錳3.19毫克, 番茄蝦仁的做法，番茄蝦仁怎么做 |
| 制作番茄蝦仁的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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