豆酥糖是一道上海菜 更年期食譜 老人食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豆酥糖的做法，協(xié)助您做出美味可口的豆酥糖。
| 豆酥糖的做法 |
| 1.將面粉炒制，黃豆除去雜質(zhì)，洗凈晾干，用沙炒熟，去凈沙磨成豆粉。然后與熟面粉，糖混合，再放入石臼內(nèi)，用木棒搗爛，過(guò)篩。如使用糖粉，可直接混合。 2.將飴糖或蜂蜜倒入不銹鋼鍋內(nèi)，用小火熬煮，待部水分蒸發(fā)，糖液變粘稠，用筷子蘸取少量糖液能拉起絲時(shí)，即可離火，將飴糖倒入小容器中，燉在熱水里保溫。 3.取炒熱的豆面混合粉100克撒在臺(tái)板上，再取30克熱糖漿倒在粉上，表面撒熱粉，用搟面杖薄成正方形再撒一層粉將酥坯兩面對(duì)折壓薄再撒一層粉重復(fù)折疊3次后，用手捏成長(zhǎng)方條，用森條軋緊壓實(shí)，切成1厘米寬的小塊。如此將全部原料做完為止。 |
| 豆酥糖說(shuō)明： |
|
工藝：酥 口味：甜味 |
| 豆酥糖的制作材料 |
|
主料：大豆1000克 輔料： 調(diào)料：小麥面粉250克 白砂糖750克 蜂蜜400克 |
| 豆酥糖怎么做好吃 |
| 豆酥糖的熱量 |
| 能量8759千卡,維生素B60.18毫克,蛋白質(zhì)390.85克,脂肪173.85克,碳水化合物1570.9克,葉酸1570.65微克,膳食纖維164.25克,維生素A370微克,胡蘿卜素2200微克,硫胺素5.25毫克,核黃素2.32毫克,煙酸26.18毫克,維生素C12毫克,維生素E189.8毫克,鈣2153.5毫克,磷5139.5毫克,鉀15654.5毫克,鈉33.95毫克,碘104.25微克,鎂2145.5毫克,鐵92毫克,鋅35.83毫克,硒80.75微克,銅14.07毫克,錳23.8毫克, 豆酥糖的做法，豆酥糖怎么做 |
| 制作豆酥糖的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=3496&caipu=1208940742