干貝枸杞頭是一道清熱去火食譜 上海菜 明目食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜，口味椒麻味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干貝枸杞頭的做法，協(xié)助您做出美味可口的干貝枸杞頭。
| 干貝枸杞頭的做法 |
| 1. 干貝洗凈放入碗內(nèi)，加入蔥結(jié)、姜片、黃酒及少許清水，上籠蒸1 小時(shí)左右；2. 將蒸干貝取出，揀去碗里的蔥、姜，將原湯潷到湯盤內(nèi)，再將干貝捏成細(xì)絲，另放待用；3. 枸杞頭洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯過，撈出瀝干；4. 瀝干后的枸杞頭粗切一下，放入干貝原湯盤里，加精鹽拌勻；5. 炒鍋置火，下花生油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒粒，把熱油熗在枸杞頭上，隨將干貝絲放入，拌勻即成。 |
| 干貝枸杞頭說明： |
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工藝：熗 口味：椒麻味 標(biāo)簽： 【清熱去火食譜】 【上海菜】 【明目食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 干貝枸杞頭的制作材料 |
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主料：干貝50克 枸杞葉240克 輔料： 調(diào)料：黃酒25克 鹽2克 小蔥5克 花椒10克 姜5克 花生油30克 |
| 干貝枸杞頭怎么做好吃 |
| 熗拌的特點(diǎn)是時(shí)間短促，保持青菜的鮮脆感，熗拌成菜，立即上桌。 |
| 干貝枸杞頭的熱量 |
| 能量447.25千卡,蛋白質(zhì)29.02克,脂肪32.11克,碳水化合物9.96克,葉酸1.45微克,膳食纖維3.08克,膽固醇174毫克,維生素A16.2微克,胡蘿卜素64.5微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.16毫克,煙酸1.6毫克,維生素C1.25毫克,維生素E13.65毫克,鈣121.64毫克,磷271.2毫克,鉀533.88毫克,鈉947.78毫克,鎂71.59毫克,鐵4.82毫克,鋅3.03毫克,硒38.64微克,銅0.23毫克,錳0.89毫克, 干貝枸杞頭的做法，干貝枸杞頭怎么做 |
| 制作干貝枸杞頭的小貼士： |
| 此菜具有明目去火，健脾益肺的食療功效。 |
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