雞油扁豆是一道防癌抗癌食譜 北京菜 便秘食譜 夏季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞油扁豆的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞油扁豆。
| 雞油扁豆的做法 |
| 1.將扁豆掐去兩頭及老筋，洗凈，斜切成段。2.鍋內(nèi)放雞油40克燒熱，下入蔥（切末）、姜（切末）末熗香，烹入料酒、花椒水、雞湯，放入扁豆段、精鹽、白糖燒透，加味精、蒜末，用濕淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。 |
| 雞油扁豆說明： |
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工藝：清炒 口味：咸鮮味 標簽： 【防癌抗癌食譜】 【北京菜】 【便秘食譜】 【夏季養(yǎng)生食譜】 |
| 雞油扁豆的制作材料 |
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主料：扁豆400克 輔料： 調(diào)料：雞油50克 料酒10克 花椒1克 大蔥5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽5克 味精2克 白砂糖2克 淀粉(豌豆)5克 |
| 雞油扁豆怎么做好吃 |
| 花椒水制作方法：制作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，并浸泡一晚即可。 |
| 雞油扁豆的熱量 |
| 能量190.49千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)12.07克,脂肪0.95克,碳水化合物42.43克,葉酸199.15微克,膳食纖維9.01克,維生素A102.43微克,胡蘿卜素614.6微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.29毫克,煙酸3.72毫克,維生素C52.7毫克,維生素E1.04毫克,鈣168.54毫克,磷225.78毫克,鉀754.92毫克,鈉2146.77毫克,鎂141.66毫克,鐵8.02毫克,鋅3毫克,硒4.04微克,銅0.52毫克,錳1.63毫克, 雞油扁豆的做法，雞油扁豆怎么做 |
| 制作雞油扁豆的小貼士： |
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