炸蛋球是一道私家菜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸蛋球的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸蛋球。
| 炸蛋球的做法 |
| 1.鍋內(nèi)放入700克水及豬油，待燒滾后將面粉倒入滾水鍋中，同時用木棍不停地攪動，待攪勻后即端離火，磕入雞蛋（雞蛋應根據(jù)面質(zhì)軟硬，酌情放入），用手攪勻揉透。2.燒熱鍋倒入食油，燒到油冒煙時，端鍋離火，將面糊擠成魚丸大小的球下鍋，待蛋球浮起后，再將鍋放在爐火上炸至金黃色時撈出。3.炒鍋上火，放入飴糖及25克清水，燒滾后，將蛋球下鍋炒幾下，使糖漿粘在蛋球上，隨即將蛋球撈起，倒入糖粉，滾上糖粉即可裝盤。 |
| 炸蛋球說明： |
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工藝：清炸 口味：甜味 標簽： 【私家菜】 |
| 炸蛋球的制作材料 |
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主料：雞蛋500克 小麥面粉500克 輔料：麥芽糖50克 白砂糖50克 調(diào)料：豬油（煉制）50克 植物油50克 |
| 炸蛋球怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 炸蛋球的熱量 |
| 能量3145千卡,維生素B60.35毫克,蛋白質(zhì)145.1克,脂肪106.4克,碳水化合物459.55克,葉酸683微克,膳食纖維18.5克,膽固醇2971.5毫克,維生素A1183.5微克,硫胺素2.91毫克,核黃素1.7毫克,煙酸11.6毫克,維生素E13.4毫克,鈣445毫克,磷1489毫克,鉀1722.5毫克,鈉673.2毫克,碘150.5微克,鎂301.5毫克,鐵13.3毫克,鋅6.53毫克,硒108.8微克,銅1.07毫克,錳0.74毫克, 炸蛋球的做法，炸蛋球怎么做 |
| 制作炸蛋球的小貼士： |
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