牡丹雞脯是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牡丹雞脯的做法，協(xié)助您做出美味可口的牡丹雞脯。
| 牡丹雞脯的做法 |
| 1.先將雞脯去皮筋膜切成0.6厘米厚片，加適量鹽、胡椒粉基本調(diào)味，沾上面粉掛上全蛋液，拍上面包渣用刀拍平整理成半圓形片備用。元蔥切丁。2.勺內(nèi)放寬油，燒至七成熱時(shí)放入做好的雞片炸透呈金黃色撈出，擺在盤中呈牡丹花瓣?duì)?。炒勺?nèi)放適量油，放入元蔥丁炒香，放番茄醬炒透，加白糖、醋、鹽適量水淀粉勾芡，淋明油澆在雞片上，擺成牡丹花形中間放一點(diǎn)黃皮末呈花蕊，邊上再放三個(gè)芹菜葉即成。 |
| 牡丹雞脯說明： |
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工藝：糖醋溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 牡丹雞脯的制作材料 |
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主料：雞胸脯肉300克 輔料：雞蛋100克 洋蔥（白皮）30克 調(diào)料：面包屑100克 小麥面粉50克 鹽3克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克 番茄醬50克 白砂糖50克 植物油20克 醋20克 |
| 牡丹雞脯怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 牡丹雞脯的熱量 |
| 能量1341.07千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)96.91克,脂肪28.99克,碳水化合物189.5克,葉酸129.63微克,膳食纖維3.42克,膽固醇831毫克,維生素A283微克,胡蘿卜素6.6微克,硫胺素0.71毫克,核黃素0.75毫克,煙酸38.05毫克,維生素C2.4毫克,維生素E4.93毫克,鈣145.18毫克,磷1062.62毫克,鉀1992.56毫克,鈉2023.46毫克,碘29.09微克,鎂147.84毫克,鐵7.52毫克,鋅3.47毫克,硒50.62微克,銅0.58毫克,錳0.99毫克, 牡丹雞脯的做法，牡丹雞脯怎么做 |
| 制作牡丹雞脯的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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