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					當(dāng)前位置：首頁(yè) - 家常菜食譜大全 - 炸蔥管豆腐怎么做？炸蔥管豆腐的家常做法
				
    
				
    
					
				
    
				
    
					
    炸蔥管豆腐的做法，炸蔥管豆腐怎樣做？
    
				
    
				
    
				
    炸蔥管豆腐是一道家常菜 頭痛食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸蔥管豆腐的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸蔥管豆腐。
    
				
    
				
    
						
    
						
    
輸入需要查詢的菜名： 
						 
						
						
    
						
    
				
    
				
    
					
				
    
				
    
						
    
						  
     
						    炸蔥管豆腐的做法
						  
    
						  
    
						    1. 把豆腐、蝦剁蓉；2. 放在碗中加料酒、姜末、花椒面、味精、精鹽、麻油、淀粉15克、蛋清1個(gè)、火腿末拌勻成餡；3. 把蛋清2個(gè)加淀粉20克，調(diào)成稀蛋清糊；4. 蔥白切成4厘米長(zhǎng)的蔥段10段，順著用刀劃一道口；5. 去蔥心，留最外兩層，把蝦蓉豆腐餡釀入蔥白段內(nèi)；6. 滾上面粉，掛上蛋清糊，放入五成熱豬油內(nèi)炸；7. 炸到餡熟時(shí)即撈出控油，裝在盤(pán)內(nèi)，配花椒鹽一碟上席。
						  
    
						  
     
						    炸蔥管豆腐說(shuō)明：
						  
    
						  
    
						    
							
    工藝：炸
    
							
    口味：咸鮮味
    
							
    標(biāo)簽：
	【家常菜】 	【頭痛食譜】 							
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炸蔥管豆腐的制作材料
						  
    						  
						  
    
						    
							
    主料：蔥白250克
    
							
    輔料：火腿5克 對(duì)蝦100克 雞蛋清90克 小麥面粉10克 淀粉(玉米)35克 豆腐(南)100克
    
							
    調(diào)料：香油15克 椒鹽10克 鹽10克 味精2克 料酒15克 姜5克 花椒粉2克 豬油（煉制）150克
    
							    		
						  
    
						  
     
						    炸蔥管豆腐怎么做好吃
						  
    
						  
    
						    本品有油炸過(guò)程，需備豬油約1000克。
						  
    
						  
     
						    炸蔥管豆腐的熱量
						  
    
						  
    
						    能量1932.87千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)42.76克,脂肪172.46克,碳水化合物65.37克,葉酸29.95微克,膳食纖維5.96克,膽固醇334.45毫克,維生素A84.66微克,胡蘿卜素161.3微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.58毫克,煙酸5.06毫克,維生素C42.7毫克,維生素E25.49毫克,鈣283.63毫克,磷458.41毫克,鉀898.61毫克,鈉4423.88毫克,碘0.74微克,鎂152.41毫克,鐵7.79毫克,鋅4.09毫克,硒44.47微克,銅4.66毫克,錳1.17毫克,  炸蔥管豆腐的做法，炸蔥管豆腐怎么做
						  
    
						  
     
						    制作炸蔥管豆腐的小貼士：
						  
    
						  
    
						    蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。    				對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。    				雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。