糊辣菜頭是一道四川菜 健脾開胃食譜,口味香辣,【家常菜食譜大全】為您詳解解析糊辣菜頭的做法,協(xié)助您做出美味可口的糊辣菜頭。
糊辣菜頭的做法 |
1. 將菜頭切“筷子條”,加鹽10克腌10分鐘,控干水分;2. 將辣椒切2厘米長的節(jié);3. 炒鍋置旺火上,下熟菜油燒至七成熱,放辣椒、花椒,炸至呈深紅色,倒入菜頭;4. 炒至斷生加鹽、白糖、味精、醋炒勻起鍋上碟即成。 |
糊辣菜頭說明: |
工藝:炒 口味:香辣 |
糊辣菜頭的制作材料 |
主料:芥菜頭250克 輔料:辣椒(紅、尖、干)20克 調(diào)料:花椒5克 鹽10克 醋15克 白砂糖10克 味精5克 菜籽油20克 |
糊辣菜頭怎么做好吃 |
糊辣菜頭的熱量 |
能量375.65千卡,蛋白質(zhì)10.4克,脂肪23.38克,碳水化合物44.42克,膳食纖維13.28克,維生素A1.15微克,胡蘿卜素7微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.11毫克,煙酸2.04毫克,維生素C85毫克,維生素E14.55毫克,鈣210.4毫克,磷170.25毫克,鉀889.85毫克,鈉4547.02毫克,鎂82.65毫克,鐵5.48毫克,鋅3.05毫克,硒2.99微克,銅0.46毫克,錳3.42毫克, 糊辣菜頭的做法,糊辣菜頭怎么做 |
制作糊辣菜頭的小貼士: |
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