香酥參歸雞是一道通乳食譜 乳母食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 活血化瘀食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香酥參歸雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的香酥參歸雞。
| 香酥參歸雞的做法 |
| 1. 將黨參、白術(shù)、當(dāng)歸、熟地去凈灰渣，烘干，制成粉末。仔雞宰殺后取出內(nèi)臟，宰去足爪，洗凈。2. 將精鹽和15毫升紹酒，與中藥末調(diào)勻，抹在雞身內(nèi)外，放入蒸碗內(nèi)，加姜（切片）、蔥（切片）、花椒，入籠蒸熟透，取出揀去姜、蔥、花椒。3. 炒鍋置旺火上，下菜油燒至七成熱，將雞入油鍋炸成金黃色，至皮酥撈出。 |
| 香酥參歸雞說(shuō)明： |
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工藝：油浸炸 口味：原本味 標(biāo)簽： 【通乳食譜】 【乳母食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【活血化瘀食譜】 |
| 香酥參歸雞的制作材料 |
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主料：童子雞1200克 輔料：黨參20克 白術(shù)10克 當(dāng)歸10克 熟地黃15克 調(diào)料：鹽7克 花椒10克 五香粉1克 黃酒50克 植物油100克 大蔥15克 |
| 香酥參歸雞怎么做好吃 |
| 本品有油炸過(guò)程，需備植物油約1000克。 |
| 香酥參歸雞的熱量 |
| 能量2069.73千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)233.32克,脂肪113.82克,碳水化合物23.85克,葉酸1.72微克,膳食纖維3.28克,膽固醇1272毫克,維生素A579.95微克,胡蘿卜素23.6微克,硫胺素0.63毫克,核黃素1.15毫克,煙酸67.7毫克,維生素C0.45毫克,維生素E8.38毫克,鈣205.2毫克,磷1893.81毫克,鉀3074.26毫克,鈉3520.32毫克,鎂250.02毫克,鐵18.44毫克,鋅13.62毫克,硒141.68微克,銅1毫克,錳0.9毫克, 香酥參歸雞的做法，香酥參歸雞怎么做 |
| 制作香酥參歸雞的小貼士： |
| 1. 補(bǔ)血活血，補(bǔ)脾益氣。2. 適于氣血不足所致的頭暈、眼花及產(chǎn)后乳少等癥。 |
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