西冷牛排配法國蘑菇汁是一道德國菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析西冷牛排配法國蘑菇汁的做法，協(xié)助您做出美味可口的西冷牛排配法國蘑菇汁。
| 西冷牛排配法國蘑菇汁的做法 |
| 1. 西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒腌漬；2. 土豆塊煮熟；3. 土豆用黃油炒至呈金黃色，加入鹽、胡椒調味，撒入芫荽末；4. 用黃油煸香洋蔥末后，加入法國蘑菇、紅酒、黃汁，用小火燒；5. 至蘑菇變柔軟，汁水變濃稠，即成法國蘑菇汁；6. 將腌好的西冷牛排煎至所需的成熟度，取出裝盆；7. 配上土豆塊，淋入法國蘑菇汁即可。 |
| 西冷牛排配法國蘑菇汁說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標簽： 【德國菜】 |
| 西冷牛排配法國蘑菇汁的制作材料 |
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主料：牛排300克 輔料：土豆（黃皮）50克 百里香5克 小麥面粉15克 洋蔥（紅皮）25克 香菜10克 黃油50克 羊肚菌100克 調料：鹽4克 胡椒2克 紅葡萄酒15克 |
| 西冷牛排配法國蘑菇汁怎么做好吃 |
| 1. 黃汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉湯等調配而成；2. 法國蘑菇（MOREL），也叫羊肚菌，國內市場有售。 |
| 西冷牛排配法國蘑菇汁的熱量 |
| 能量1173.94千卡,維生素B60.15毫克,蛋白質98.24克,脂肪59.36克,碳水化合物72.59克,葉酸28.88微克,膳食纖維14.22克,膽固醇337毫克,維生素A210微克,胡蘿卜素1190.2微克,硫胺素0.38毫克,核黃素2.74毫克,煙酸30.94毫克,維生素C14.8毫克,維生素E6.28毫克,鈣135.67毫克,磷1976.99毫克,鉀2402.39毫克,鈉1860.11毫克,碘1.18微克,鎂234.14毫克,鐵45.13毫克,鋅33.2毫克,硒15.51微克,銅2.76毫克,錳2.64毫克, 西冷牛排配法國蘑菇汁的做法，西冷牛排配法國蘑菇汁怎么做 |
| 制作西冷牛排配法國蘑菇汁的小貼士： |
| 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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