干蒸加級魚是一道北京菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 產后調理食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干蒸加級魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的干蒸加級魚。
| 干蒸加級魚的做法 |
| 1.將加級魚去鱗，在魚的肛門處割1厘米深的小口，從魚鰓處取出內臟。將魚洗凈，在魚身兩側每隔1.5厘米切一斜刀口，刀深至骨。 2.將香菇去蒂洗凈，放入開水中焯透。再將冬筍，香菇，火腿和豬肥膘肉分別切成長5厘米，寬2厘米，厚0.33厘米的長方片。 3.將炒鍋置于火上，放入清水燒開，手提魚尾放入開水中稍燙即提起，用布輕擦去魚身上的水，把魚放入盤中，在魚的兩則均勻地撒上精鹽（5克）、味精（3克）、胡椒粉、紹酒（25克）、然后，把加切好的冬筍片、香菇片、火腿片、豬肥膘肉片按一定期的間隔分別插入魚身的刀口里，淋上紹酒（25克），撒上味精（3克）、精鹽（4克）、及熟豬油，再放上蔥段、姜片，上屜用旺火蒸20分鐘取出，揀去蔥段、姜片即成。 |
| 干蒸加級魚說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 標簽： 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【消化不良食譜】 【產后調理食譜】 |
| 干蒸加級魚的制作材料 |
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主料：加吉魚1000克 輔料：香菇（鮮）25克 冬筍25克 金華火腿30克 肥膘肉30克 大蔥50克 調料：姜30克 鹽9克 味精5克 黃酒50克 胡椒粉1克 豬油（煉制）50克 |
| 干蒸加級魚怎么做好吃 |
| 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 干蒸加級魚的熱量 |
| 能量1925.52千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質190.31克,脂肪111.24克,碳水化合物38.14克,葉酸17.12微克,膳食纖維3.06克,膽固醇758.6毫克,維生素A165.45微克,胡蘿卜素103.6微克,硫胺素0.46毫克,核黃素1.17毫克,煙酸38.13毫克,維生素C3.2毫克,維生素E13.53毫克,鈣1936.7毫克,磷3142.57毫克,鉀2868.1毫克,鈉5072.78毫克,碘0.08微克,鎂400.76毫克,鐵25.29毫克,鋅13.61毫克,硒323微克,銅0.99毫克,錳4.02毫克, 干蒸加級魚的做法，干蒸加級魚怎么做 |
| 制作干蒸加級魚的小貼士： |
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