熱干面是一道快餐/主食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熱干面的做法，協(xié)助您做出美味可口的熱干面。
| 熱干面的做法 |
| 1.將冬菜、榨菜洗凈，切成碎末；麻醬放入碗內(nèi)，加入15克麻油調(diào)稀，再放入辣椒油、醬油、咸菜末、蝦皮、米醋、味精等攪勻，制成調(diào)味汁。2.將鍋放在旺火上倒入水，燒沸后放入面條，用筷子挑散，滾煮約3分鐘，至面條浮起，八成熟時，撈出控干水后放在案板上，攤開冷卻，用余下的麻油拌勻，抖散，防止粘連，晾干水氣。3.食用時將面條分別裝入小笊籬中，用手拿住笊籬在沸水鍋中抖燙幾下，使面條滾熱成熟，提起笊籬，瀝干水分，分別裝入幾個碗內(nèi)，澆上調(diào)味汁，拌勻，即可食用。 |
| 熱干面說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【快餐/主食】 |
| 熱干面的制作材料 |
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主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克 輔料：冬菜30克 榨菜30克 蝦皮60克 調(diào)料：味精3克 醬油75克 醋10克 芝麻醬50克 辣椒油75克 香油50克 |
| 熱干面怎么做好吃 |
| 配料中的咸菜可根據(jù)個人口味喜好選用醬菜、大頭菜等；麻油即為香油。 |
| 熱干面的熱量 |
| 能量3005.69千卡,蛋白質(zhì)77.84克,脂肪160.81克,碳水化合物324.29克,葉酸13.37微克,膳食纖維12.07克,膽固醇256.8毫克,維生素A76.6微克,胡蘿卜素390.5微克,硫胺素1.9毫克,核黃素0.84毫克,煙酸22.1毫克,維生素C0.6毫克,維生素E120.77毫克,鈣1385.8毫克,磷1571.52毫克,鉀1875.97毫克,鈉11104.14毫克,碘160.5微克,鎂717.71毫克,鐵53.95毫克,鋅10.08毫克,硒51.48微克,銅2.27毫克,錳9.52毫克, 熱干面的做法，熱干面怎么做 |
| 制作熱干面的小貼士： |
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