牛肉粉絲是一道湖南菜 健脾開胃食譜 家常菜 營養(yǎng)不良食譜，口味辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析牛肉粉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的牛肉粉絲。
| 牛肉粉絲的做法 |
| 1. 辣椒剁碎，蔥切末。2. 炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨松，翻面再炸后，立刻盛于盤中。3. 鍋中留油15克燒熱，放進(jìn)牛肉末稍炒后盛起備用。4. 倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和蔥（切末）翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開，再加牛肉末略煮，最后澆淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒勻后盛起，倒在粉絲上即可，吃時(shí)由食者自己調(diào)味。 |
| 牛肉粉絲說明： |
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工藝：湯爆 口味：辣味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【健脾開胃食譜】 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 牛肉粉絲的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)150克 粉絲100克 輔料： 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)5克 大蔥10克 芡粉10克 植物油75克 味精1克 醬油10克 白砂糖5克 醋5克 辣椒醬20克 |
| 牛肉粉絲怎么做好吃 |
| 炸粉絲翻面再本品有油炸過，程需備植物油約500克。炸時(shí)動(dòng)作要快，將炒好的牛肉末倒在粉絲上時(shí)，會(huì)發(fā)出悅耳的聲音粉絲容易變軟，宜趁熱吃。 |
| 牛肉粉絲的熱量 |
| 能量606.73千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)32.94克,脂肪7.72克,碳水化合物105.65克,葉酸1.15微克,膳食纖維4.04克,膽固醇126毫克,維生素A38微克,胡蘿卜素164.4微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.27毫克,煙酸9.39毫克,維生素C0.3毫克,維生素E1.99毫克,鈣108.65毫克,磷319.54毫克,鉀504.79毫克,鈉2413.96毫克,碘0.24微克,鎂85.22毫克,鐵14.03毫克,鋅8.06毫克,硒13.5微克,銅0.39毫克,錳1.17毫克, 牛肉粉絲的做法，牛肉粉絲怎么做 |
| 制作牛肉粉絲的小貼士： |
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