火爆鱔片是一道四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 子宮脫垂食譜，口味微辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析火爆鱔片的做法，協(xié)助您做出美味可口的火爆鱔片。
| 火爆鱔片的做法 |
| 1. 將去骨鱔片切成斜片；2. 蔥切段，蒜切片；3. 把鱔片用精鹽、料酒漿好，同時(shí)在碗內(nèi)用精鹽、醬油、水淀粉、湯對成芡汁；4. 豬油燒熱至七成熱，將鱔魚下鍋，經(jīng)旺火熱油爆炒，直到變色翻花；5. 放入泡辣椒、蔥、姜、蒜炒勻，烹入芡汁，撒上胡椒面即成。 |
| 火爆鱔片說明： |
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工藝：爆 口味：微辣 標(biāo)簽： 【四川菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【子宮脫垂食譜】 |
| 火爆鱔片的制作材料 |
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主料：鱔魚500克 輔料：萵筍100克 調(diào)料：大蔥20克 姜15克 大蒜（白皮）15克 鹽5克 料酒15克 豬油（煉制）100克 泡椒20克 醬油20克 胡椒粉15克 |
| 火爆鱔片怎么做好吃 |
| 鱔魚：鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。 |
| 火爆鱔片的熱量 |
| 能量1433.8千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)94.75克,脂肪107.23克,碳水化合物29.4克,葉酸2.82微克,膳食纖維2.04克,膽固醇723毫克,維生素A310.65微克,胡蘿卜素201.8微克,硫胺素0.38毫克,核黃素5毫克,煙酸19.92毫克,維生素C6.25毫克,維生素E12.26毫克,鈣270.1毫克,磷1170.9毫克,鉀1729.75毫克,鈉3512.14毫克,碘1.71微克,鎂172.45毫克,鐵17.04毫克,鋅10.85毫克,硒175.4微克,銅0.45毫克,錳12.24毫克, 火爆鱔片的做法，火爆鱔片怎么做 |
| 制作火爆鱔片的小貼士： |
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