冬瓜燉羊肉丸是一道家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬瓜燉羊肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬瓜燉羊肉丸。
| 冬瓜燉羊肉丸的做法 |
| 1. 將羊后腿肉剁成肉末，加雞蛋清、蔥末、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮，去瓤，洗凈，切片。2. 鍋內(nèi)加500克鮮湯、冬瓜燒開，將拌好的羊肉餡擠成丸子，入鍋煮熟，放精鹽、味精、香油調(diào)成咸鮮味，點香油，撒香菜末即可食用。 |
| 冬瓜燉羊肉丸說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 |
| 冬瓜燉羊肉丸的制作材料 |
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主料：羊肉(后腿)300克 冬瓜200克 輔料：雞蛋清30克 調(diào)料：大蔥10克 姜5克 胡椒粉2克 鹽3克 味精2克 香菜10克 香油10克 |
| 冬瓜燉羊肉丸怎么做好吃 |
| 羊肉丸子要小而均勻，氽丸子動作要快，丸子不要煮老，嫩熟即可。 |
| 冬瓜燉羊肉丸的熱量 |
| 能量476.75千卡,維生素B60.33毫克,蛋白質(zhì)67.28克,脂肪20.15克,碳水化合物9.53克,葉酸35.2微克,膳食纖維2.74克,維生素A37微克,胡蘿卜素132.1微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.53毫克,煙酸11.89毫克,維生素C37.3毫克,維生素E8.88毫克,鈣56.15毫克,磷546.57毫克,鉀1266.13毫克,鈉1659.96毫克,碘12.61微克,鎂91.36毫克,鐵13.36毫克,鋅9.56毫克,硒29.62微克,銅0.38毫克,錳0.37毫克, 冬瓜燉羊肉丸的做法，冬瓜燉羊肉丸怎么做 |
| 制作冬瓜燉羊肉丸的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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