桂花藕血羹是一道私家菜 甜品/點心，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桂花藕血羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的桂花藕血羹。
| 桂花藕血羹的做法 |
| 1.鮮藕洗凈，刮皮，切成菱角塊，撒上薄薄一層干淀粉起粘，然后把雞蛋放入碗中，加入干淀粉調(diào)成厚糊，放入藕塊，四周粘牢，不見藕塊形。2.炒鍋置于旺火上，放油500克，燒至八成熱，將藕逐塊裹糊放入油中，炸至糊殼呈金黃色、起脆時撈出。原鍋留油20克，放白糖，用手勺不停地拌至轉(zhuǎn)呈米黃色時，推入藕塊，撒上芝麻，翻拌使糖漿全部包裹住藕塊，出鍋裝盆。食時藕塊先要在冷開水中蘸一下才脆。 |
| 桂花藕血羹說明： |
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工藝：軟炸 口味：甜味 |
| 桂花藕血羹的制作材料 |
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主料：蓮藕250克 雞血150克 輔料：雞蛋75克 調(diào)料：大蔥5克 植物油50克 淀粉(豌豆)60克 香油5克 鹽3克 味精1克 胡椒粉1克 |
| 桂花藕血羹怎么做好吃 |
| 1.主料的蓮藕宜選用老一些的藕；2.配料中的植物油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備120克。 |
| 桂花藕血羹的熱量 |
| 能量590.9千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)27.36克,脂肪12.42克,碳水化合物101.58克,葉酸162.4微克,膳食纖維3.32克,膽固醇693.75毫克,維生素A267.65微克,胡蘿卜素53.8微克,硫胺素0.39毫克,核黃素0.34毫克,煙酸1.16毫克,維生素C110.15毫克,維生素E7.01毫克,鈣161.73毫克,磷353.51毫克,鉀990.3毫克,鈉1784.6毫克,碘26.48微克,鎂65.61毫克,鐵43.69毫克,鋅2.25毫克,硒30.05微克,銅0.46毫克,錳3.54毫克, 桂花藕血羹的做法，桂花藕血羹怎么做 |
| 制作桂花藕血羹的小貼士： |
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