滑炒魚絲是一道山東菜 家常菜 營養(yǎng)不良食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析滑炒魚絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的滑炒魚絲。
| 滑炒魚絲的做法 |
| 1. 鲆魚精肉先片0.2厘米厚的薄片，再切6厘米長的細(xì)絲；2. 放碗中加鹽、味精、料酒、蛋清和少許淀粉抓勻上漿備用；3. 冬筍、香菇洗凈切絲，用開水焯過；4. 勺中加底油燒熱，加蔥姜絲煸出香味，加冬筍、冬菇絲翻炒幾下；5. 加高湯25克調(diào)味，放入魚絲，淋花椒油顛翻出勺。 |
| 滑炒魚絲說明： |
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工藝：滑炒 口味：清香味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 滑炒魚絲的制作材料 |
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主料：鲆250克 輔料：冬筍50克 香菇（鮮）25克 調(diào)料：鹽2克 胡麻油5克 味精2克 料酒5克 大蔥10克 姜10克 淀粉(豌豆)5克 雞蛋清40克 植物油70克 |
| 滑炒魚絲怎么做好吃 |
| 滑炒魚絲的熱量 |
| 能量402.56千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)60.36克,脂肪13.26克,碳水化合物12.18克,葉酸11.82微克,膳食纖維1.75克,膽固醇202.5毫克,維生素A10.4微克,胡蘿卜素63.4微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.19毫克,煙酸12.27毫克,維生素C1.45毫克,維生素E20.75毫克,鈣164.39毫克,磷499.28毫克,鉀895.81毫克,鈉1150.86毫克,鎂152.68毫克,鐵3.6毫克,鋅1.6毫克,硒95.97微克,銅0.12毫克,錳0.56毫克, 滑炒魚絲的做法，滑炒魚絲怎么做 |
| 制作滑炒魚絲的小貼士： |
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