麻醬布袋雞是一道私家菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味麻醬味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析麻醬布袋雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的麻醬布袋雞。
| 麻醬布袋雞的做法 |
| 1. 雞從頸部開刀，整只拆去骨頭，放入沸水鍋中氽一下，撈出洗凈控干；2. 把蔥段放入油鍋炒出香味，用芝麻醬拌合，塞入雞腹內，開口處用針線縫合在雞身外面抹上料酒，精鹽，加入蔥，姜，用潔白布把雞包起來，用線將袋口扎緊，放入盤中，上籠用旺火蒸熟取出；3. 先去掉雞身上白布，拆去開口處的縫線，再在雞的全身涂遍干淀粉；4. 將鍋置火上燒熱，放入豬油，待燒至七八成熱時，把雞入鍋炸至皮酥撈出，裝盤即成。 |
| 麻醬布袋雞說明： |
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工藝：炸 口味：麻醬味 標簽： 【私家菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 麻醬布袋雞的制作材料 |
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主料：母雞1500克 輔料： 調料：豬油（煉制）100克 芝麻醬125克 大蔥10克 姜5克 鹽5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 |
| 麻醬布袋雞怎么做好吃 |
| 麻醬布袋雞的熱量 |
| 能量5513.1千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質328.78克,脂肪417.54克,碳水化合物120.92克,葉酸1.32微克,膳食纖維7.76克,膽固醇2583毫克,維生素A2135.75微克,胡蘿卜素139.9微克,硫胺素0.98毫克,核黃素0.91毫克,煙酸139.4毫克,維生素C0.5毫克,維生素E69.17毫克,鈣1502.15毫克,磷2587.5毫克,鉀4579.35毫克,鈉2948.62毫克,鎂541.7毫克,鐵81.26毫克,鋅26.98毫克,硒6.21微克,銅2.58毫克,錳2.86毫克, 麻醬布袋雞的做法，麻醬布袋雞怎么做 |
| 制作麻醬布袋雞的小貼士： |
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