干炒牛肉絲是一道上海菜 健脾開胃食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 私家菜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析干炒牛肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的干炒牛肉絲。
| 干炒牛肉絲的做法 |
| 1.水面筋切成絲，在開水鍋里煮一煮，再用冷水漂清，壓干水分。芹菜取嫩心洗凈，切成4厘米長的段。青椒、胡蘿卜洗凈，均切成4厘米長的絲。蔥切細(xì)粒。蒜拍成泥。 2.鍋燒熱，加熟花生油、豆瓣醬、姜、蔥炒出香味，放入面筋煸炒呈淡黃色，放入青椒、胡蘿卜絲煸炒，加入胡椒粉、料酒、酒釀汁、醬油、白糖、味精等調(diào)料，再加入芹菜，顛翻幾下，加辣油，撒上花椒粉，淋麻油，起鍋裝盤。 |
| 干炒牛肉絲說明： |
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工藝：干炒 口味：麻辣味 標(biāo)簽： 【上海菜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【私家菜】 |
| 干炒牛肉絲的制作材料 |
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主料：水面筋250克 芹菜250克 胡蘿卜50克 青椒5克 輔料： 調(diào)料：姜3克 大蔥3克 大蒜（白皮）3克 料酒10克 醬油1克 鹽1克 白砂糖8克 味精2克 胡椒粉2克 江米酒10克 豆瓣醬13克 辣椒粉5克 花椒粉1克 辣椒油5克 香油15克 花生油60克 |
| 干炒牛肉絲怎么做好吃 |
| 干炒牛肉絲的熱量 |
| 能量1222千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)65.33克,脂肪82.04克,碳水化合物62.44克,葉酸75.18微克,膳食纖維9.26克,維生素A531.65微克,胡蘿卜素3191.02微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.5毫克,煙酸4.92毫克,維生素C40.52毫克,維生素E48.35毫克,鈣364.47毫克,磷532.52毫克,鉀858.78毫克,鈉1662.46毫克,碘2.56微克,鎂134.86毫克,鐵18.52毫克,鋅6.43毫克,硒6.1微克,銅1毫克,錳3.38毫克, 干炒牛肉絲的做法，干炒牛肉絲怎么做 |
| 制作干炒牛肉絲的小貼士： |
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