清燉排骨是一道北京菜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 貧血食譜，口味奶湯咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析清燉排骨的做法，協(xié)助您做出美味可口的清燉排骨。
| 清燉排骨的做法 |
| 1. 將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；2. 小白菜洗凈，去根部，一切兩段；3. 蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；4. 鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；5. 旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟；6. 下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。 |
| 清燉排骨說明： |
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工藝：清燉 口味：奶湯咸鮮 標(biāo)簽： 【北京菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 【貧血食譜】 |
| 清燉排骨的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)300克 輔料：小白菜50克 調(diào)料：花生油20克 鹽3克 味精2克 黃酒3克 大蔥4克 姜3克 |
| 清燉排骨怎么做好吃 |
| 本品最好使用小棒骨。 |
| 清燉排骨的熱量 |
| 能量988.79千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)56.6克,脂肪81.36克,碳水化合物7.52克,葉酸36.76微克,膳食纖維0.73克,膽固醇495毫克,維生素A177.28微克,胡蘿卜素847.66微克,硫胺素2.42毫克,核黃素0.5毫克,煙酸16.32毫克,維生素C14.24毫克,維生素E9.09毫克,鈣78.62毫克,磷398.46毫克,鉀925.73毫克,鈉1514.44毫克,碘5微克,鎂63.01毫克,鐵4.07毫克,鋅5.56毫克,硒31.58微克,銅0.44毫克,錳0.49毫克, 清燉排骨的做法，清燉排骨怎么做 |
| 制作清燉排骨的小貼士： |
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