憋辣菜絲是一道山東菜 健脾開胃食譜 利尿食譜 便秘食譜，口味酸咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析憋辣菜絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的憋辣菜絲。
| 憋辣菜絲的做法 |
| 1. 芥頭洗凈，用擦銃（銼絲器）迅速將芥頭銼擦成絲；2. 放入壇罐加醋用力揉搓；3. 然后放入三大塊蘿卜厚片壓起來，即封上壇口；4. 憋12小時以上；5. 取出部分辣菜（余下的繼續(xù)封口保存），6. 加鹽、味精、少許糖調(diào)味食用，或加香油拌食。 |
| 憋辣菜絲說明： |
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工藝：腌 口味：酸咸味 |
| 憋辣菜絲的制作材料 |
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主料：芥菜頭800克 輔料：蘿卜100克 調(diào)料：醋30克 鹽10克 白砂糖15克 |
| 憋辣菜絲怎么做好吃 |
| 因有過用醋揉搓過程，需準(zhǔn)備醋200克。 |
| 憋辣菜絲的熱量 |
| 能量354.3千卡,蛋白質(zhì)16.73克,脂肪1.79克,碳水化合物80.66克,膳食纖維12.2克,維生素A3微克,胡蘿卜素20微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.2毫克,煙酸5.52毫克,維生素C293毫克,維生素E2.52毫克,鈣566.3毫克,磷344毫克,鉀2224.45毫克,鈉4596.39毫克,鎂172.55毫克,鐵8.89毫克,鋅3.83毫克,硒9.04微克,銅0.79毫克,錳2.22毫克, 憋辣菜絲的做法，憋辣菜絲怎么做 |
| 制作憋辣菜絲的小貼士： |
| 蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。 |
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