炒鍋子肉是一道家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味麻辣味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒鍋子肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒鍋子肉。
| 炒鍋子肉的做法 |
| 1. 帶皮豬肉切成肉片；蒜白洗凈，去一層外皮，剖成兩半再切成段；干辣椒去蒂、籽，切成小丁；水發(fā)木耳洗凈，每只切成兩半；2. 炒鍋放在旺火上燒熱，放入豬油，燒至六成熱時，將肉片倒入鍋內(nèi)炒一分鐘，立即倒入漏勺內(nèi)，濾去油；3. 將炒鍋放回旺火上，倒入豬油，待鍋熱時，把干辣椒丁倒入，待炸出香辣椒時，放入青蒜白段、木耳、炸肉片煸炒，然后加料酒、白糖、醬油、味精、鹽混合，攪勻后起鍋，盛入盤中。 |
| 炒鍋子肉說明： |
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工藝：炒 口味：麻辣味 標簽： 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 炒鍋子肉的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)300克 輔料：青蒜50克 木耳(水發(fā)) 15克 調(diào)料：醬油3克 味精1克 辣椒(紅、尖、干)25克 白砂糖2克 鹽2克 料酒15克 豬油（煉制）50克 |
| 炒鍋子肉怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 炒鍋子肉的熱量 |
| 能量1708.22千卡,蛋白質(zhì)45.34克,脂肪163.98克,碳水化合物27.04克,葉酸12.9微克,膳食纖維11.67克,膽固醇286.5毫克,維生素A116.95微克,胡蘿卜素298微克,硫胺素0.84毫克,核黃素0.57毫克,煙酸11.18毫克,維生素C8.15毫克,維生素E7.37毫克,鈣41.92毫克,磷581.12毫克,鉀985.58毫克,鈉1225.66毫克,碘0.07微克,鎂102.65毫克,鐵7.83毫克,鋅8.47毫克,硒36.69微克,銅0.37毫克,錳3.28毫克, 炒鍋子肉的做法，炒鍋子肉怎么做 |
| 制作炒鍋子肉的小貼士： |
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