蘿卜絲燉活蟹是一道山東菜 清熱解毒食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蘿卜絲燉活蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的蘿卜絲燉活蟹。
| 蘿卜絲燉活蟹的做法 |
| 1.蟹宰殺洗凈剁塊，螯腿砸斷；青蘿卜去皮，切細(xì)絲。 2.勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜煸出香味，加入青蘿卜絲煸炒至軟，再加入高湯1000克，放入蟹塊燒開，慢火燉至蟹熟，湯濃，蘿卜絲軟爛，即加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，最后淋花椒油，撒香菜末即成。 |
| 蘿卜絲燉活蟹說明： |
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工藝：原燉 口味：本味咸鮮 |
| 蘿卜絲燉活蟹的制作材料 |
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主料：螃蟹1200克 青蘿卜500克 輔料：香菜50克 調(diào)料：姜10克 大蔥10克 鹽3克 胡椒粉1克 味精2克 胡麻油10克 植物油20克 |
| 蘿卜絲燉活蟹怎么做好吃 |
| 螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。 青蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 蘿卜絲燉活蟹的熱量 |
| 能量1511.83千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)218.59克,脂肪42.52克,碳水化合物67.61克,葉酸75.9微克,膳食纖維5.13克,膽固醇3204毫克,維生素A4818.5微克,胡蘿卜素904微克,硫胺素0.95毫克,核黃素3.74毫克,煙酸21.65毫克,維生素C94.7毫克,維生素E113.57毫克,鈣1774.48毫克,磷2385.8毫克,鉀3510.54毫克,鈉4040.77毫克,碘0.83微克,鎂360.08毫克,鐵40.62毫克,鋅46.2毫克,硒684.06微克,銅35.87毫克,錳6.17毫克, 蘿卜絲燉活蟹的做法，蘿卜絲燉活蟹怎么做 |
| 制作蘿卜絲燉活蟹的小貼士： |
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