爆肚(二)是一道私家菜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 補氣食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味醬香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析爆肚(二)的做法，協(xié)助您做出美味可口的爆肚(二)。
| 爆肚(二)的做法 |
| 1.洗凈、分割:將羊肚洗凈，分割成肚領(lǐng)、肚蘑菇、肚散丹、肚葫蘆、肚板和食管。2.切條:撕凈肚面上的油和有草芽一面的皮；肚散丹、肚板、肚蘑菇、肚葫蘆上的薄膜撕去，順著肉紋切成條，再橫切成小條。3.制調(diào)料:將香菜末邊同蔥花、芝麻醬、醋、醬油、辣椒油、豆腐乳和鹵蝦油一起放入碗內(nèi)調(diào)勻。4.氽制:鍋內(nèi)半鍋涼水用火燒沸，下入羊肚，用漏勺攪拌，肚散丹氽5分鐘，肚板氽7分鐘，肚蘑菇、肚領(lǐng)、肚板約氽8秒鐘，食管約氽12秒鐘，熟后撈入盤中，蘸著調(diào)料即可食用。 |
| 爆肚(二)說明： |
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工藝：醬爆 口味：醬香味 標簽： 【私家菜】 【胃炎食譜】 【健脾開胃食譜】 【補氣食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 爆肚(二)的制作材料 |
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主料：羊肚500克 輔料：香菜30克 調(diào)料：芝麻醬30克 大蔥15克 蝦油5克 醬油20克 辣椒油10克 醋20克 腐乳（紅）10克 |
| 爆肚(二)怎么做好吃 |
| 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 爆肚(二)的熱量 |
| 能量757.05千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)70.28克,脂肪43.86克,碳水化合物22.36克,葉酸46.36微克,膳食纖維2.59克,膽固醇620毫克,維生素A184.95微克,胡蘿卜素419.6微克,硫胺素0.24毫克,核黃素1.02毫克,煙酸12.14毫克,維生素C14.85毫克,維生素E21.86毫克,鈣606.05毫克,磷948.35毫克,鉀851.4毫克,鈉1870.36毫克,碘0.93微克,鎂205.3毫克,鐵27.12毫克,鋅15.08毫克,硒51.49微克,銅0.9毫克,錳4.56毫克, 爆肚(二)的做法，爆肚(二)怎么做 |
| 制作爆肚(二)的小貼士： |
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