珊蝴冬茸羹是一道湖南菜 利尿食譜 清熱去火食譜 防暑食譜 水腫食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析珊蝴冬茸羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的珊蝴冬茸羹。
| 珊蝴冬茸羹的做法 |
| 1.將大厚冬瓜削去皮和部分軟瓤，用擂缽磨成細(xì)茸，裝入湯盅內(nèi)，上籠蒸熟取出。2.將咸蛋洗凈煮熟去殼去蛋白留蛋黃切成小顆。3.食用時，鍋里放500克水，加冰糖燒開溶化，過羅篩，鍋洗凈，將糖水、冬瓜茸、咸蛋黃、豌豆倒入，燒開，用濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾流汁芡，撇去泡沫，裝入10個小碗內(nèi)，每人一份即成。 |
| 珊蝴冬茸羹說明： |
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工藝：燒 口味：咸甜味 |
| 珊蝴冬茸羹的制作材料 |
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主料：冬瓜2000克 咸鴨蛋600克 輔料：豌豆10克 調(diào)料：冰糖250克 淀粉(豌豆)5克 |
| 珊蝴冬茸羹怎么做好吃 |
| 咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 |
| 珊蝴冬茸羹的熱量 |
| 能量2320.05千卡,維生素B60.4毫克,蛋白質(zhì)82.97克,脂肪80.23克,碳水化合物340.42克,葉酸196.26微克,膳食纖維22.32克,膽固醇3882毫克,維生素A807.7微克,胡蘿卜素22微克,硫胺素1.08毫克,核黃素2.06毫克,煙酸5.24毫克,維生素C321.4毫克,維生素E38.42毫克,鈣1007.8毫克,磷1619.2毫克,鉀2284.35毫克,鈉16299.64毫克,碘0.09微克,鎂389.5毫克,鐵27.36毫克,鋅13.1毫克,硒144.81微克,銅1.14毫克,錳1.08毫克, 珊蝴冬茸羹的做法，珊蝴冬茸羹怎么做 |
| 制作珊蝴冬茸羹的小貼士： |
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