焦熘肉片是一道私家菜 營養(yǎng)不良食譜 便秘食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析焦熘肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的焦熘肉片。
| 焦熘肉片的做法 |
| 1.豬肉頂?shù)肚谐善?，將干淀粉?0克）、面粉加清水調(diào)成厚糊，把肉片放入抓勻掛糊。2.把酒、鹽、醋、味精、白湯、濕淀粉20克（淀粉10克加水）、醬油放碗中調(diào)成芡汁。3.炒鍋置中火上，加油燒至七成熱時，將肉片逐片下鍋，稍炸一下，即改用小火，待水分炸干，再轉(zhuǎn)旺火上炸至松脆，瀝出油，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥（切末）末、蒜（切末）末、筍片、木耳、青豆稍炒，倒入芡汁推勻，然后放進(jìn)肉片淋上麻油，顛翻均勻裝盤即成。 |
| 焦熘肉片說明： |
|
工藝：焦溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【便秘食譜】 【學(xué)生膳食】 【青少年食譜】 |
| 焦熘肉片的制作材料 |
|
主料：豬腿肉200克 輔料：冬筍25克 木耳(水發(fā)) 10克 青豆10克 淀粉(豌豆)60克 小麥面粉25克 調(diào)料：大蔥5克 大蒜（白皮）5克 黃酒10克 醬油15克 鹽2克 醋15克 味精2克 植物油75克 |
| 焦熘肉片怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備植物油約1000克。 |
| 焦熘肉片的熱量 |
| 能量756.01千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)47.13克,脂肪27.96克,碳水化合物80.54克,葉酸9.21微克,膳食纖維3.03克,膽固醇158毫克,維生素A23.55微克,胡蘿卜素105.7微克,硫胺素1.26毫克,核黃素0.57毫克,煙酸11.38毫克,維生素C0.85毫克,維生素E2.49毫克,鈣75.14毫克,磷526.73毫克,鉀897.06毫克,鈉1984.08毫克,碘1.08微克,鎂112.28毫克,鐵6.77毫克,鋅5.4毫克,硒30.11微克,銅0.49毫克,錳1.29毫克, 焦熘肉片的做法，焦熘肉片怎么做 |
| 制作焦熘肉片的小貼士： |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=8114&caipu=1215085665