香辣帶魚是一道湖南菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣帶魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣帶魚。
| 香辣帶魚的做法 |
| 1. 將帶魚切成菱形塊，洗凈，瀝水：2. 帶魚瀝干水分后，撒上干淀粉，拌均勻；3. 鍋內(nèi)放油，燒至八成熱，逐塊下入帶魚，炸至金黃色，撈出瀝油；4. 將蒜茸、姜米、干椒粉、蔥花、紫蘇放在碗內(nèi)；5. 再兌上鹽、味精、白糖、陳醋、蠔油、水淀粉，用筷子將其拌勻；6. 將炸好的帶魚放在鍋內(nèi)，置于火上；7. 再快速將兌好的汁烹在帶魚中，等汁收干，淋上香油裝盤即可。 |
| 香辣帶魚說明： |
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工藝：烹 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 |
| 香辣帶魚的制作材料 |
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主料：帶魚250克 輔料： 調(diào)料：大蒜（白皮）2克 姜3克 辣椒粉3克 大蔥2克 花生油50克 鹽1克 味精3克 陳醋2克 白砂糖2克 蠔油2克 淀粉(玉米)6克 香油2克 紫蘇子3克 |
| 香辣帶魚怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 香辣帶魚的熱量 |
| 能量834.28千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)46.34克,脂肪64.52克,碳水化合物18.71克,葉酸5.37微克,膳食纖維1.46克,膽固醇190毫克,維生素A167.35微克,胡蘿卜素569.18微克,硫胺素0.06毫克,核黃素0.18毫克,煙酸7.5毫克,維生素C0.32毫克,維生素E24.97毫克,鈣90.43毫克,磷504.07毫克,鉀773.47毫克,鈉1036.04毫克,碘13.75微克,鎂120.54毫克,鐵5.73毫克,鋅2.18毫克,硒91.85微克,銅0.34毫克,錳0.93毫克, 香辣帶魚的做法，香辣帶魚怎么做 |
| 制作香辣帶魚的小貼士： |
| 帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸；不可與甘草、荊芥同食。 |
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