富貴有魚是一道特色菜 家常菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味家常味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析富貴有魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的富貴有魚。
| 富貴有魚的做法 |
| 1.鮮活鯉魚宰殺后刮鱗去鰓，剖腹除去內(nèi)臟和酸筋，沖洗干凈，甩干水分。木耳用清水泡透至軟，去凈雜質(zhì)和根腳，漂洗干凈，瀝凈水。竹筍切去老根，剝?nèi)ビ财?，洗凈后切成薄片。豆腐切成小塊。山藥刷洗干凈，削去外皮，切成滾刀塊。生姜刮去外皮，洗凈后切成片。大蔥摘洗干凈，切成段。大蒜剝?nèi)ネ馄つ?，搗碎成蒜花。2.鍋置火上，加入植物油燒熱，下入鯉魚，煎至兩面皆呈金黃色時(shí)淋入紹酒，加入適量清水、生姜片、大蔥段、山藥塊、竹筍片、木耳燒沸，燒至湯質(zhì)濃白時(shí)，加入豆腐塊燒沸，再加入精鹽、味精調(diào)好口味，倒入火鍋里。3.裝好的火鍋，點(diǎn)燃火鍋爐膛中的燃料，火鍋燒沸，即可上桌，食用時(shí)撒入蒜花即成。 |
| 富貴有魚說明： |
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工藝：火鍋 口味：家常味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【家常菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 富貴有魚的制作材料 |
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主料：鯉魚500克 輔料：豆腐(北)200克 木耳(干)20克 竹筍50克 山藥50克 調(diào)料：黃酒10克 姜5克 大蔥5克 大蒜（白皮）5克 植物油20克 鹽5克 味精3克 |
| 富貴有魚怎么做好吃 |
| 鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。 木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與堿性藥物同服。 |
| 富貴有魚的熱量 |
| 能量869.64千卡,維生素B60.11毫克,蛋白質(zhì)112.86克,脂肪37.26克,碳水化合物26.62克,葉酸267.7微克,膳食纖維13.19克,膽固醇420毫克,維生素A142.1微克,胡蘿卜素103.2微克,硫胺素0.38毫克,核黃素0.64毫克,煙酸14.82毫克,維生素C5.7毫克,維生素E25.62毫克,鈣536.55毫克,磷1361.97毫克,鉀2373.17毫克,鈉2515.34毫克,碘23.5微克,鎂337.76毫克,鐵28.19毫克,鋅12.96毫克,硒83.2微克,銅0.69毫克,錳3.05毫克, 富貴有魚的做法，富貴有魚怎么做 |
| 制作富貴有魚的小貼士： |
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