素炒三鮮是一道素齋菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜 消化不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素炒三鮮的做法，協(xié)助您做出美味可口的素炒三鮮。
| 素炒三鮮的做法 |
| 1. 將芹菜粗的破開，切成3厘米長的段；2. 土豆、胡蘿卜去皮切成細(xì)絲；3. 土豆絲再用水漂洗一下；4. 姜去皮洗凈切絲，待用；5. 勺內(nèi)加花生油40克燒熱，加姜絲，花椒水，放土豆絲、胡蘿卜絲略炒；6. 再放入芹菜、精鹽、白糖、醋、湯炒至嫩熟，加味精出勺裝盤。 |
| 素炒三鮮說明： |
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工藝：生炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【素齋菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【便秘食譜】 【消化不良食譜】 |
| 素炒三鮮的制作材料 |
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主料：西芹150克 土豆（黃皮）150克 胡蘿卜150克 輔料：淀粉(玉米)5克 調(diào)料：花椒2克 鹽4克 味精3克 白砂糖3克 醋1克 姜5克 |
| 素炒三鮮怎么做好吃 |
| 1. 一般做菜用高湯，因系動物性原料熬成，不能用于齋菜；2. 齋菜要用素湯，是用鮮筍的根部，香菇的蒂(均不能食用)加黃豆芽等熬制而成；3. 家庭不必這么費(fèi)事，用水代替即可。 |
| 素炒三鮮的熱量 |
| 能量236.81千卡,維生素B60.48毫克,蛋白質(zhì)7.78克,脂肪0.97克,碳水化合物57.04克,葉酸83.58微克,膳食纖維8.06克,維生素A1042.86微克,胡蘿卜素6258.8微克,硫胺素0.23毫克,核黃素0.13毫克,煙酸1.38毫克,維生素C46.7毫克,維生素E1.17毫克,鈣132.18毫克,磷167.2毫克,鉀851.57毫克,鈉2407.78毫克,碘1.8微克,鎂84.73毫克,鐵2.99毫克,鋅1.04毫克,硒2微克,銅0.33毫克,錳0.89毫克, 素炒三鮮的做法，素炒三鮮怎么做 |
| 制作素炒三鮮的小貼士： |
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