腌五香鴨胗是一道家常菜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腌五香鴨胗的做法，協(xié)助您做出美味可口的腌五香鴨胗。
| 腌五香鴨胗的做法 |
| 1. 鴨胗用刀剖開，洗干凈，去掉胗殼及油筋；2. 精鹽、花椒用火炒香；3. 鴨胗用椒鹽30克碼好，入缸內腌漬8小時后出缸；4. 再用椒鹽23克、五香粉、白糖、白酒拌勻，入缸內腌24小時，取出晾干水氣；5. 把經(jīng)腌制的鴨胗放進熏灶，用花生殼煙熏4小時；6. 然后取出掛在陽光通風處，晾曬至干即成。 |
| 腌五香鴨胗說明： |
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工藝：腌 口味：咸鮮味 |
| 腌五香鴨胗的制作材料 |
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主料：鴨肫600克 輔料： 調料：鹽50克 五香粉1克 花椒3克 白砂糖10克 大曲酒5克 |
| 腌五香鴨胗怎么做好吃 |
| 腌五香鴨胗的熱量 |
| 能量603.22千卡,蛋白質107.61克,脂肪8.15克,碳水化合物25.32克,膳食纖維0.91克,膽固醇918毫克,維生素A36.69微克,胡蘿卜素4.2微克,硫胺素0.24毫克,核黃素0.91毫克,煙酸0.06毫克,維生素E1.43毫克,鈣105.98毫克,磷807.53毫克,鉀1729毫克,鈉20072.43毫克,鎂5.51毫克,鐵26.96毫克,鋅16.83毫克,硒96.32微克,銅1.2毫克,錳0.73毫克, 腌五香鴨胗的做法，腌五香鴨胗怎么做 |
| 制作腌五香鴨胗的小貼士： |
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