紅燒鰻魚是一道家常菜 結(jié)核病食譜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 老人食譜，口味甜咸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紅燒鰻魚的做法，協(xié)助您做出美味可口的紅燒鰻魚。
| 紅燒鰻魚的做法 |
| 1. 河鰻魚宰殺洗凈，用開水燙去魚身上的黏液，然后洗凈切成段，再用竹筷從魚的頭部把魚腸卷出；2. 板油切??；3. 玉蘭片切段；4. 坐鍋放油，用蔥段鋪底將鰻魚段擺放上面，再鋪板油丁，放入料酒、玉米、姜片、桂皮，加入適量水；5. 點(diǎn)火燒開燜煮1小時(shí)至湯汁稠濃，鰻魚肉熟爛時(shí)去掉姜片、桂皮，然后調(diào)大火放入醬油、白糖、精鹽、醋；6. 待湯汁再次稠濃時(shí)，淋上香油即可出鍋。 |
| 紅燒鰻魚說明： |
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工藝：紅燒 口味：甜咸味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【結(jié)核病食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【青少年食譜】 【老人食譜】 |
| 紅燒鰻魚的制作材料 |
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主料：河鰻400克 輔料：豬油（板油）25克 玉蘭片25克 調(diào)料：植物油25克 料酒10克 醬油5克 白砂糖10克 鹽4克 醋5克 大蔥5克 姜5克 桂皮5克 |
| 紅燒鰻魚怎么做好吃 |
| 河鰻：鰻魚忌與醋、白果同食。 |
| 紅燒鰻魚的熱量 |
| 能量989.4千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)75.58克,脂肪65.54克,碳水化合物27.2克,葉酸0.75微克,膳食纖維3.09克,膽固醇735.5毫克,維生素A24.2微克,胡蘿卜素11.7微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.11毫克,煙酸15.44毫克,維生素C0.6毫克,維生素E20.42毫克,鈣190.03毫克,磷1020.05毫克,鉀903.71毫克,鈉2144.92毫克,碘0.12微克,鎂149.33毫克,鐵8.36毫克,鋅5.03毫克,硒134.91微克,銅0.77毫克,錳0.69毫克, 紅燒鰻魚的做法，紅燒鰻魚怎么做 |
| 制作紅燒鰻魚的小貼士： |
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