歸芪蒸雞是一道氣血雙補食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析歸芪蒸雞的做法，協助您做出美味可口的歸芪蒸雞。
| 歸芪蒸雞的做法 |
| 1.雞宰殺后，煺凈毛樁，剖腹洗凈，剁去爪，然后用開水焯去血水，撈在涼水內，沖洗干凈，瀝凈水分。2.當歸洗凈，視其塊頭大小順切幾刀。姜、蔥洗凈后，姜切成大片，蔥剖開，切成長段，待用。3.當歸、黃芪由雞的檔部裝入腹內，然后放入大碗內，腹部向上，擺上蔥、姜，注入清湯，加入食鹽、紹酒、胡椒粉，用濕綿紙將在碗口封嚴，沸水旺火上籠蒸約2小時取出。4.揭去綿紙，挑出姜、蔥，加味精，調好味即成。 |
| 歸芪蒸雞說明： |
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工藝：蒸 口味：原本味 標簽： 【氣血雙補食譜】 |
| 歸芪蒸雞的制作材料 |
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主料：母雞1500克 輔料：黃芪100克 當歸20克 調料：黃酒30克 味精3克 胡椒粉3克 鹽3克 大蔥10克 姜10克 |
| 歸芪蒸雞怎么做好吃 |
| 1. 此為《內外傷辨惑論》當歸補血湯與富于滋養(yǎng)補虛的嫩母雞配制而成，有補氣生血之效。2. 氣血虧損、神疲乏力、面色萎黃、脈虛大無力，或產后大出血及崩漏之后出現血虛發(fā)熱者，皆可食用。 |
| 歸芪蒸雞的熱量 |
| 能量3884.95千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質306.76克,脂肪252.16克,碳水化合物91.71克,葉酸1.5微克,膳食纖維0.58克,膽固醇2490毫克,維生素A2089.2微克,胡蘿卜素25.2微克,硫胺素0.77毫克,核黃素0.62毫克,煙酸132.34毫克,維生素C0.7毫克,維生素E20.1毫克,鈣55.02毫克,磷1816.58毫克,鉀4178.46毫克,鈉2361.22毫克,碘0.25微克,鎂254.61毫克,鐵18.72毫克,鋅22.17毫克,硒0.56微克,銅1.41毫克,錳1.09毫克, 歸芪蒸雞的做法，歸芪蒸雞怎么做 |
| 制作歸芪蒸雞的小貼士： |
| 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 |
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