冬筍豆苗是一道湖南菜 健脾開(kāi)胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 利尿食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析冬筍豆苗的做法，協(xié)助您做出美味可口的冬筍豆苗。
| 冬筍豆苗的做法 |
| 1. 冬筍去殼，放開(kāi)水中煮30分鐘，撈出沖泡冷水，冷卻后取出，先切成1/2厘米厚的片，再于每片中段起直切成相連的薄片；2. 豆苗摘取嫩心；3. 炒鍋中倒入5克油燒熱，放進(jìn)豆苗加鹽、味精，炒熟盛起鋪于盤(pán)中；4. 燒熱10克油，再加高湯及味精、醬油、糖、酒，以小火燜煮約1分鐘，待水分收干，澆淋生粉水15克（生粉5克加水）勾芡，拌炒均勻，灑下麻油，即可盛起鋪放在豆苗上。 |
| 冬筍豆苗說(shuō)明： |
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工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【湖南菜】 【健脾開(kāi)胃食譜】 【減肥瘦身食譜】 【便秘食譜】 【利尿食譜】 |
| 冬筍豆苗的制作材料 |
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主料：冬筍400克 豌豆苗200克 輔料： 調(diào)料：蠔油2克 植物油15克 香油2克 鹽2克 味精1克 醬油10克 白砂糖1克 芡粉5克 料酒2克 |
| 冬筍豆苗怎么做好吃 |
| 冬筍及豆苗富含纖維素，多吃可預(yù)防便秘。 |
| 冬筍豆苗的熱量 |
| 能量276.24千卡,蛋白質(zhì)25.44克,脂肪4.01克,碳水化合物41.77克,葉酸0.04微克,膳食纖維7.06克,維生素A942微克,胡蘿卜素5654微克,硫胺素0.43毫克,核黃素0.55毫克,煙酸4.78毫克,維生素C138毫克,維生素E6.32毫克,鈣177.94毫克,磷379.77毫克,鉀478.87毫克,鈉1481.2毫克,碘0.24微克,鎂58.44毫克,鐵9.88毫克,鋅1.68毫克,硒2.37微克,銅0.41毫克,錳1.65毫克, 冬筍豆苗的做法，冬筍豆苗怎么做 |
| 制作冬筍豆苗的小貼士： |
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