釀苦瓜是一道單身食譜 清熱解毒食譜 特色菜 利尿食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析釀苦瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的釀苦瓜。
| 釀苦瓜的做法 |
| 1. 將苦瓜去皮去瓤，洗凈，切3厘米圓墩；2. 五花肉剁成餡，加入鹽、料酒拌勻備用；3. 大蔥洗凈切末；姜洗凈切末；4. 淀粉加水調(diào)成芡汁備用；5. 將苦瓜墩空心填滿肉餡，擺入盤內(nèi)；6. 入籠急火蒸熟，取出備用；7. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜末爆鍋；8. 加入鮮湯、鹽、料酒燒開；9. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，澆在苦瓜上即可。 |
| 釀苦瓜說明： |
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工藝：滑炒 口味：原本味 |
| 釀苦瓜的制作材料 |
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主料：豬肉(肥瘦)250克 苦瓜500克 輔料： 調(diào)料：鹽3克 料酒2克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克 大蔥3克 姜3克 |
| 釀苦瓜怎么做好吃 |
| 釀苦瓜的熱量 |
| 能量1326.22千卡,維生素B60.3毫克,蛋白質(zhì)38.12克,脂肪118克,泛酸1.85毫克,碳水化合物35.23克,葉酸371.2微克,膳食纖維7.17克,膽固醇200毫克,維生素A131.17微克,維生素K205微克,胡蘿卜素507.02微克,硫胺素0.7毫克,核黃素0.55毫克,煙酸10.79毫克,維生素C280.21毫克,維生素E15.64毫克,鈣91.56毫克,磷585.75毫克,鉀1807.47毫克,鈉1342.09毫克,鎂132.56毫克,鐵8.4毫克,鋅7.11毫克,硒31.78微克,銅0.5毫克,錳1.09毫克, 釀苦瓜的做法，釀苦瓜怎么做 |
| 制作釀苦瓜的小貼士： |
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