金絲裹脆丸是一道家常菜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析金絲裹脆丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的金絲裹脆丸。
| 金絲裹脆丸的做法 |
| 1. 將豬肉末和豆腐打成泥，加入鹽、胡椒粉、料酒、蔥、姜末、雞蛋、干淀粉攪拌均勻調(diào)成餡；2. 土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲；3. 坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫六成熱時(shí)下土豆絲，炸至金黃色時(shí)撈出；4. 再坐鍋，油溫四成熱時(shí)將肉餡制成丸子炸至定型；5. 再用四成熱的油炸至外酥里嫩，呈金黃色撈出；6. 將丸子沾勻沙拉醬，裹勻炸好的土豆絲，擺入盤中即可食用。 |
| 金絲裹脆丸說(shuō)明： |
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工藝：酥炸 口味：炸燒味 標(biāo)簽： 【家常菜】 |
| 金絲裹脆丸的制作材料 |
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主料：豆腐(北)200克 豬肉(肥瘦)100克 土豆（黃皮）100克 輔料：雞蛋50克 調(diào)料：植物油60克 鹽3克 胡椒粉2克 料酒5克 大蔥5克 姜3克 色拉醬10克 淀粉(玉米)10克 |
| 金絲裹脆丸怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
| 金絲裹脆丸的熱量 |
| 能量797.02千卡,維生素B60.38毫克,蛋白質(zhì)41.28克,脂肪57.89克,碳水化合物38.24克,葉酸162.23微克,膳食纖維7.06克,膽固醇372.5毫克,維生素A147.59微克,胡蘿卜素75.5微克,硫胺素0.5毫克,核黃素0.36毫克,煙酸4.02毫克,維生素C14.27毫克,維生素E18.41毫克,鈣257.46毫克,磷504.94毫克,鉀858.65毫克,鈉1326.6毫克,碘14.96微克,鎂176.34毫克,鐵6.68毫克,鋅4.46毫克,硒24.81微克,銅0.37毫克,錳0.43毫克, 金絲裹脆丸的做法，金絲裹脆丸怎么做 |
| 制作金絲裹脆丸的小貼士： |
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