楊梅蝦丸是一道私家菜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析楊梅蝦丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的楊梅蝦丸。
| 楊梅蝦丸的做法 |
| 1. 將鮮蝦（對(duì)蝦）挑去泥腸剁成茸；2. 火腿切末；3. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；4. 豬肥膘肉剁成茸，同蝦茸加入姜汁、蔥花、料酒、精鹽、淀粉拌勻成餡料；5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔廖宄蔁?，將餡料擠成楊梅狀的丸子，蘸勻火腿末下入鍋內(nèi)炸熟，撈出控油；6. 鍋內(nèi)留底油燒熱，放入番茄醬、白糖、少許水煸炒，再放入楊梅蝦丸燒開，用濕淀粉勾芡炒勻即可。 |
| 楊梅蝦丸說明： |
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工藝：炒 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 楊梅蝦丸的制作材料 |
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主料：對(duì)蝦300克 肥膘肉100克 輔料：火腿30克 調(diào)料：植物油20克 料酒10克 鹽4克 番茄醬10克 白砂糖5克 淀粉(玉米)5克 大蔥5克 姜汁3克 |
| 楊梅蝦丸怎么做好吃 |
| 對(duì)蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。 肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
| 楊梅蝦丸的熱量 |
| 能量1162.2千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)63.48克,脂肪92.06克,碳水化合物20.14克,葉酸8.74微克,膳食纖維0.34克,膽固醇699.7毫克,維生素A88.35微克,胡蘿卜素3.2微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.31毫克,煙酸8.3毫克,維生素C0.15毫克,維生素E2.69毫克,鈣199.53毫克,磷806.9毫克,鉀825.81毫克,鈉2533.42毫克,碘1.08微克,鎂139.33毫克,鐵6.21毫克,鋅8.56毫克,硒111.45微克,銅1.14毫克,錳0.46毫克, 楊梅蝦丸的做法，楊梅蝦丸怎么做 |
| 制作楊梅蝦丸的小貼士： |
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