招牌炸雞腿是一道家常菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析招牌炸雞腿的做法，協(xié)助您做出美味可口的招牌炸雞腿。
| 招牌炸雞腿的做法 |
| 1. 將雞腿洗凈、瀝干水分；2. 雞腿放入碗中，加入米酒、鹽（克）抹勻備用；3. 將鹽（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均勻；4. 加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊；5. 將雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉；6. 鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入雞腿；7. 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。 |
| 招牌炸雞腿說明： |
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工藝：碎屑料炸 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 招牌炸雞腿的制作材料 |
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主料：雞腿300克 輔料：雞蛋100克 面包屑15克 玉米面（黃）75克 調(diào)料：江米酒15克 鹽2克 |
| 招牌炸雞腿怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 招牌炸雞腿的熱量 |
| 能量873.15千卡,維生素B60.48毫克,蛋白質(zhì)82.64克,脂肪32.08克,碳水化合物72.46克,葉酸194.82微克,膳食纖維4.16克,膽固醇882毫克,維生素A305.25微克,胡蘿卜素32.4微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.61毫克,煙酸10.2毫克,維生素E2.58毫克,鈣88.69毫克,磷1108毫克,鉀1020.08毫克,鈉1220.64毫克,碘27.2微克,鎂136.94毫克,鐵7.87毫克,鋅4.6毫克,硒45.52微克,銅0.19毫克,錳0.14毫克, 招牌炸雞腿的做法，招牌炸雞腿怎么做 |
| 制作招牌炸雞腿的小貼士： |
| 雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會上火。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。 |
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