雞絲蜇頭湯是一道便秘食譜 家常菜 清熱去火食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜，口味咸酸味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雞絲蜇頭湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的雞絲蜇頭湯。
| 雞絲蜇頭湯的做法 |
| 1. 將雞脯肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、水淀粉用手抓勻；2. 香菜梗擇洗干凈切成段；3. 將水發(fā)的海蜇頭反復(fù)沖洗干凈，去掉泥沙，切成細(xì)絲；4. 蔥、姜切成細(xì)絲，蒜切成片待用；5. 坐鍋點(diǎn)火放入適量的雞湯，燒至六成熱時(shí)，放入漿好的雞絲，劃散至熟，撈出放入碗內(nèi)；6. 將海蜇頭放入熱水中燙一下，撈出凈水；7. 將湯鍋再置火上，放入花生油燒熱，下入蒜片熗鍋，烹醋，加入雞湯、雞絲、水發(fā)海蜇頭、味精、精鹽、蔥姜絲；8. 待湯開后，撇去浮沫，放入胡椒粉、香菜梗，淋上香油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。 |
| 雞絲蜇頭湯說明： |
|
工藝：煮 口味：咸酸味 標(biāo)簽： 【便秘食譜】 【家常菜】 【清熱去火食譜】 【貧血食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 |
| 雞絲蜇頭湯的制作材料 |
|
主料：雞胸脯肉100克 海蜇頭100克 輔料：香菜20克 雞蛋清25克 調(diào)料：淀粉(玉米)3克 鹽3克 味精2克 醋4克 胡椒粉2克 香油5克 花生油10克 大蔥5克 姜2克 大蒜（白皮）4克 |
| 雞絲蜇頭湯怎么做好吃 |
| 海蜇頭：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 雞絲蜇頭湯的熱量 |
| 能量394.1千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)30.06克,脂肪20.48克,碳水化合物22.74克,葉酸30.5微克,膳食纖維0.51克,膽固醇92毫克,維生素A70.11微克,胡蘿卜素241微克,硫胺素0.17毫克,核黃素0.28毫克,煙酸11.79毫克,維生素C10.11毫克,維生素E10.94毫克,鈣155.82毫克,磷266.34毫克,鉀797.84毫克,鈉1886.84毫克,碘0.46微克,鎂158.53毫克,鐵7.68毫克,鋅1.23毫克,硒29.41微克,銅0.37毫克,錳2.12毫克, 雞絲蜇頭湯的做法，雞絲蜇頭湯怎么做 |
| 制作雞絲蜇頭湯的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=5402&caipu=1217295975