香辣雞條是一道私家菜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣雞條的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣雞條。
| 香辣雞條的做法 |
| 1.先將雞肉拍平剞上花刀，再切成長4厘米、厚0.7厘米的條，加鹽，基本調(diào)味后再放入用蛋黃、淀粉、油調(diào)成的糊內(nèi)抓勻。 2.小碗內(nèi)放醬油、紹酒、糖、醋、胡椒和水淀粉兌成汁芡備用。 3.勺內(nèi)放寬油放入雞條炸透，呈金黃色時(shí)倒入漏勺內(nèi)。 4.勺內(nèi)留少許底油放蔥、姜絲、干椒絲、蒜片稍炒，放入炸好的雞條倒入兌好汁芡翻幾個(gè)個(gè)，放入香菜段，淋明油出勺裝盤即成。 |
| 香辣雞條說明： |
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工藝：軟溜 口味：香辣 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 香辣雞條的制作材料 |
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主料：雞肉200克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 姜10克 辣椒(紅、尖、干)10克 大蒜（白皮）10克 醬油15克 鹽2克 白砂糖5克 黃酒5克 醋5克 植物油20克 雞蛋黃50克 淀粉(豌豆)100克 |
| 香辣雞條怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約500克。 |
| 香辣雞條的熱量 |
| 能量913.5千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)50.06克,脂肪34.24克,碳水化合物105.7克,葉酸14.5微克,膳食纖維5.12克,膽固醇967毫克,維生素A319.4微克,胡蘿卜素26.4微克,硫胺素0.35毫克,核黃素0.38毫克,煙酸12.01毫克,維生素C1.4毫克,維生素E4.85毫克,鈣106.34毫克,磷525.35毫克,鉀891.63毫克,鈉1825.34毫克,碘25.16微克,鎂108.69毫克,鐵10.34毫克,鋅5.54毫克,硒37.77微克,銅0.43毫克,錳2.27毫克, 香辣雞條的做法，香辣雞條怎么做 |
| 制作香辣雞條的小貼士： |
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