?肉冬瓜茸是一道福建菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析?肉冬瓜茸的做法，協(xié)助您做出美味可口的?肉冬瓜茸。
| ?肉冬瓜茸的做法 |
| 1.將紅?洗凈、蒸熟，剔出肉和黃。冬瓜放在盛具先上籠屜蒸熟，用湯匙刮出冬瓜肉，再搗細(xì)成茸。 2.鍋置旺火上，倒入上湯1000毫升、冬瓜茸，加入雞油、精鹽、味精調(diào)味燒沸，鴨蛋清打散徐徐淋入，再加入?肉和?黃，燒幾分鐘用濕淀粉勾薄芡，起鍋裝盤，撒上火腿米即成。 |
| ?肉冬瓜茸說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【福建菜】 |
| ?肉冬瓜茸的制作材料 |
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主料：青蟹500克 冬瓜300克 輔料：鴨蛋200克 火腿腸10克 調(diào)料：淀粉(豌豆)3克 鹽3克 味精1克 雞油5克 |
| ?肉冬瓜茸怎么做好吃 |
| 該菜為福建傳統(tǒng)名菜，是一道素菜葷做的菜肴。 |
| ?肉冬瓜茸的熱量 |
| 能量818.41千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)100.73克,脂肪36.06克,碳水化合物25.6克,葉酸279微克,膳食纖維3.31克,膽固醇1726.3毫克,維生素A2537.6微克,胡蘿卜素12000微克,硫胺素0.45毫克,核黃素2.66毫克,煙酸12.74毫克,維生素C48毫克,維生素E24.1毫克,鈣1303.68毫克,磷1811.04毫克,鉀1487.25毫克,鈉2557.88毫克,碘10微克,鎂266.85毫克,鐵10.87毫克,鋅25.43毫克,硒411.44微克,銅14.47毫克,錳1.03毫克, ?肉冬瓜茸的做法，?肉冬瓜茸怎么做 |
| 制作?肉冬瓜茸的小貼士： |
| 青蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。 鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。 |
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