腩肉煲是一道私家菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腩肉煲的做法，協(xié)助您做出美味可口的腩肉煲。
| 腩肉煲的做法 |
| 1. 粉葛批皮，洗凈，橫切成片件，放入清水中稍浸，撈起，晾干，放入沸油內(nèi)炸香侯用；2. 洗刮凈腩肉（五花肉）皮上之余毛，入下沸水內(nèi)滾過(guò)，取起，即涂勻老抽，放入沸油內(nèi)炸，炸至焦黃時(shí)取起，切件待用；3. 起油鍋，放入青蒜、南乳（腐乳）、腩肉爆過(guò)，傾下兩湯碗清水，加入炸好之葛件，調(diào)味；4. 用瓦缸盛著煲，直至粉葛和腩肉都熟時(shí)即可，原煲上席。 |
| 腩肉煲說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 腩肉煲的制作材料 |
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主料：葛根480克 豬肋條肉（五花肉）480克 輔料： 調(diào)料：腐乳（紅）10克 八角3克 青蒜15克 白砂糖3克 鹽3克 老抽5克 |
| 腩肉煲怎么做好吃 |
| 腩肉煲的熱量 |
| 能量3639.1千卡,蛋白質(zhì)53.91克,脂肪285.2克,碳水化合物227.08克,葉酸1.82微克,膳食纖維1.6克,膽固醇523.2毫克,維生素A64.41微克,胡蘿卜素98.7微克,硫胺素0.64毫克,核黃素0.28毫克,煙酸13.69毫克,維生素C2.4毫克,維生素E1.12毫克,鈣683.34毫克,磷703.76毫克,鉀3835.43毫克,鈉2235.64毫克,碘0.14微克,鎂461.14毫克,鐵14.29毫克,鋅10.68毫克,硒73.8微克,銅1.9毫克,錳1.41毫克, 腩肉煲的做法，腩肉煲怎么做 |
| 制作腩肉煲的小貼士： |
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