西汁煎魚(yú)脯是一道私家菜，口味糖醋味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析西汁煎魚(yú)脯的做法，協(xié)助您做出美味可口的西汁煎魚(yú)脯。
| 西汁煎魚(yú)脯的做法 |
| 1.將鱈魚(yú)肉切成片，放入盛器，加紹酒、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌勻上漿，然后拍上干淀粉，攤放在盆內(nèi)待用。2.不粘鍋上火燒熱，放入色拉油滑鍋，鍋內(nèi)留余油，將魚(yú)片下鍋煎至兩面金黃色后取出，利用原鍋，放入醋、糖、紹酒、鹽少許，燒開(kāi)，加番茄沙司調(diào)勻，用水淀粉色芡，放入魚(yú)片翻包上鹵汁，裝入圍有香菜的盆中。 |
| 西汁煎魚(yú)脯說(shuō)明： |
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工藝：糖醋溜 口味：糖醋味 標(biāo)簽： 【私家菜】 |
| 西汁煎魚(yú)脯的制作材料 |
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主料：鱈魚(yú)125克 輔料：香菜10克 調(diào)料：番茄沙司8克 白砂糖8克 醋5克 雞蛋清13克 黃酒5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 鹽2克 色拉油30克 |
| 西汁煎魚(yú)脯怎么做好吃 |
| 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 西汁煎魚(yú)脯的熱量 |
| 能量474.08千卡,蛋白質(zhì)27.61克,脂肪30.64克,碳水化合物21.48克,葉酸14.97微克,膳食纖維0.28克,膽固醇142.5毫克,維生素A43.22微克,胡蘿卜素154.36微克,硫胺素0.07毫克,核黃素0.22毫克,煙酸3.8毫克,維生素C5.44毫克,維生素E21.68毫克,鈣70.23毫克,磷307.73毫克,鉀501.9毫克,鈉1062.37毫克,碘0.23微克,鎂114.65毫克,鐵1.95毫克,鋅1.66毫克,硒32.25微克,銅0.06毫克,錳0.26毫克, 西汁煎魚(yú)脯的做法，西汁煎魚(yú)脯怎么做 |
| 制作西汁煎魚(yú)脯的小貼士： |
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