扒雞油菜心是一道家常菜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒雞油菜心的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒雞油菜心。
| 扒雞油菜心的做法 |
| 1. 把熟火腿切成小菱形片；2. 油菜心洗凈，菜根部削去老皮修成局橄欖形；3. 再剖成十字形刀紋，去掉松散菜葉；4. 用沸水汆一下，用涼開(kāi)水投涼，控凈水；5. 整齊地?cái)[入平盤(pán)待用；6. 鍋擦凈放中火上，放入豬油，推入油菜心，加入雞湯、精鹽、味精、蔥姜汁、花椒水燒沸；7. 改用小火燒約3分鐘，用水淀粉調(diào)稀攏芡，芡熟淋雞油；8. 大翻鍋裝入盤(pán)內(nèi)，最后把火腿菱形小片用咸鮮口雞湯煮片刻，點(diǎn)綴在油菜心上。 |
| 扒雞油菜心說(shuō)明： |
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工藝：扒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【防癌抗癌食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 扒雞油菜心的制作材料 |
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主料：油菜400克 輔料：火腿25克 調(diào)料：雞油60克 淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）25克 鹽4克 味精2克 蔥汁10克 花椒2克 姜汁10克 |
| 扒雞油菜心怎么做好吃 |
| 花椒水制作方法：制作花椒水時(shí)，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開(kāi)，并浸泡一晚即可。 |
| 扒雞油菜心的熱量 |
| 能量381.52千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)12.13克,脂肪27.94克,碳水化合物26.04克,葉酸191.6微克,膳食纖維4.98克,膽固醇33毫克,維生素A430.71微克,胡蘿卜素2482.8微克,硫胺素0.19毫克,核黃素0.5毫克,煙酸4.33毫克,維生素C144毫克,維生素E4.99毫克,鈣450.96毫克,磷235.21毫克,鉀889.02毫克,鈉2328.24毫克,碘0.9微克,鎂93.79毫克,鐵5.68毫克,鋅1.91毫克,硒5.32微克,銅0.29毫克,錳1.02毫克, 扒雞油菜心的做法，扒雞油菜心怎么做 |
| 制作扒雞油菜心的小貼士： |
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