氽毛豆丸子是一道私家菜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析氽毛豆丸子的做法，協(xié)助您做出美味可口的氽毛豆丸子。
| 氽毛豆丸子的做法 |
| 1. 牛肉洗凈，剁碎；2. 鮮毛豆去皮，剁成碎末；3. 將毛豆末與牛肉一起放入碗內(nèi)，加入雞蛋清、濕淀粉10克（淀粉5克加水）、精鹽、蔥（切末）末、姜（切末）末，香油、適量的涼水，用筷子攪拌上勁，待用；4. 湯鍋置旺火上，放入雞湯1000毫升，燒沸；5. 移至微火，將拌好的牛肉餡擠成如栗子大小的丸子；并逐個(gè)滑入湯內(nèi)；6. 待湯再次沸起后，撇去浮沫，加入味精、精鹽、雞油，起鍋盛入湯碗內(nèi)，撒上鮮豌豆苗即成。 |
| 氽毛豆丸子說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【老人食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 氽毛豆丸子的制作材料 |
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主料：牛肉（瘦）250克 毛豆250克 輔料：雞蛋130克 豌豆15克 調(diào)料：香油10克 姜3克 味精3克 淀粉(豌豆)5克 大蔥10克 雞油25克 鹽4克 |
| 氽毛豆丸子怎么做好吃 |
| 本品需雞湯約1000克。 |
| 氽毛豆丸子的熱量 |
| 能量854.87千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)103.08克,脂肪39.76克,碳水化合物42.02克,葉酸161.12微克,膳食纖維10.79克,膽固醇905.5毫克,維生素A381.69微克,胡蘿卜素369.5微克,硫胺素0.77毫克,核黃素0.87毫克,煙酸19.94毫克,維生素C70.02毫克,維生素E16.53毫克,鈣447.14毫克,磷1091.92毫克,鉀2180.18毫克,鈉2133.66毫克,碘61.5微克,鎂250.36毫克,鐵18.89毫克,鋅15.31毫克,硒51.59微克,銅2毫克,錳3.43毫克, 氽毛豆丸子的做法，氽毛豆丸子怎么做 |
| 制作氽毛豆丸子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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