八寶羊肉是一道私家菜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶羊肉。
| 八寶羊肉的做法 |
| 1.將蛋黃、蛋清（留二分之一）分別蒸成老糕，取出切成小丁，把熟羊肉和風(fēng)干香腸切成小丁，胡蘿卜、竹筍切成丁。2.把留下的蛋清打成雪泡糊，加入面粉、濕淀粉，拌勻成糊，再把蛋黃丁、蛋白丁、羊肉丁和香腸丁放入糊內(nèi)拌勻待用。 3.鍋內(nèi)放油燒熱，把掛上糊的蛋黃丁、蛋白丁、羊肉丁和香腸丁炸成金黃色時撈出。 4.鍋內(nèi)留少量油，用蔥、姜熗鍋，放入胡蘿卜、竹筍、去蒂洗凈的香菇、精鹽、胡椒粉、番茄醬、白糖、味精、料酒，添少量湯燒開，用濕淀粉勾成米湯汁，再倒入炸好的羊肉丁翻炒幾下， 放香菜、淋上香油即成。 |
| 八寶羊肉說明： |
|
工藝：紅燒 口味：咸甜味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 八寶羊肉的制作材料 |
|
主料：羊肉（熟）250克 輔料：香腸30克 胡蘿卜30克 香菜20克 香菇（鮮）30克 竹筍30克 調(diào)料：花生油30克 大蔥3克 姜3克 鹽2克 味精1克 番茄醬10克 雞蛋50克 淀粉(豌豆)10克 胡椒粉1克 香油5克 料酒5克 |
| 八寶羊肉怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油約500克。 |
| 八寶羊肉的熱量 |
| 能量1145.57千卡,維生素B60毫克,蛋白質(zhì)75.11克,脂肪86.43克,碳水化合物23克,葉酸101.66微克,膳食纖維2.52克,膽固醇537.1毫克,維生素A408.27微克,胡蘿卜素1478.62微克,硫胺素0.28毫克,核黃素0.76毫克,煙酸12.7毫克,維生素C15.51毫克,維生素E18.91毫克,鈣108.76毫克,磷537.86毫克,鉀1167.01毫克,鈉2683.87毫克,碘13.98微克,鎂87.89毫克,鐵9.95毫克,鋅8.92毫克,硒31.35微克,銅0.62毫克,錳1.08毫克, 八寶羊肉的做法，八寶羊肉怎么做 |
| 制作八寶羊肉的小貼士： |
| 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=14494&caipu=1218765311